Strawberry liker doma - recept
Danes vam bomo povedali, kako doma narediti jagodni liker. Pijača se zdi precej dišeče, okusno in dobro, ne le, če je v ločeni obliki, temveč tudi kot dodatek v različnih koktajlih.
Recept za pripravo jagodnega likerja doma
Sestavine:
- jagode - 990 g;
- sladkor - 990 g;
- voda - 550 ml;
- konjak - 1 l.
Kuhanje
Preden naredite jagodni liker, razvrstite jagodičje, ga umijte, odtrgajte potaknjence, posušite in vlijete v steklenico. Izpolnite s konjakom in stojite približno 2 tedna na soncu. Nato infuzijo filtriramo in zmešamo z sirupom: raztopimo sladkor v filtrirani vodi in zavrite, dokler se vsi kristali popolnoma ne raztopijo. Dobljeni liker temeljito premešamo, filtriramo in ustekleničimo.
Recept za domač liker
Sestavine:
- jagode - 3,6 kg;
- sladkor - 2 kg;
- suho belo vino - 8 žlici;
- alkohol 40% - 2 litra.
Kuhanje
Torej razvrstite jagode, jih sperite, jih namočite z brisačo in jih položite v kozarec. Izpolnite razredčen alkohol in vztrajate pri pijačo 15 dni. Nato filtriramo tekočino in stiskamo jagode s sijajem. Dobljena mešanica jagod se kombinira z sirupom iz belega vina in sladkorja. Nato filtriramo liker in ga prelijemo v lepe steklenice.
Jekleni liker na vodki
Sestavine:
- sveže jagode - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- rum - 705 ml;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Kombiniramo vodko v kozarcu z rumom in sladkorjem. Oprane jagode se razrežejo na več kosov in izstopajo v mešanici alkohola. Posodo pokrijte s pokrovom in ga odstranite 2 meseca na hladnem. Nato filtrirajte pijačo, jo prelijte in jo položite v hladilnik.
Recept za jagodni liker "Xu-ksu"
Sestavine:
- jagode - 505 g;
- vodka - 505 ml;
- sladkor - 305 g;
- voda - 205 ml;
- apno - 105 g.
Kuhanje
Izperite jagode, odstranite liste in razrežite na dva dela. Zalijte pripravljene jagode v čisto kozarec in napolnite z vodo. Apno očistite, stisnite sok iz sadja in ga dodajte ostalim sestavinam. Posodo odstranimo 10 dni na sončnem mestu, nato pa filtriramo nastalo braga, ne da bi stiskali jagode. Tinktura se vlije v steklenico, jagode pa so prekrite s sladkorjem, pomešane in odložene 24 ur na temnem prostoru. Naslednji dan, nalijte vodo v jagode, stresajte in nalijte tekočino v tinkturo. Liker odstranimo na temnem mestu še 5 dni, nato pa filtriramo končno pijačo in jo ohladimo.