Švicarska kuhinja
Kaj švicarji jedo? Samo sir in čokolada? Sam si uganil, da ne. Če želite okusiti različne švicarske kuhinje, bi morali iti na gastronomske ture po državi ali obiskati mesta , kjer služijo nacionalnim jedem Švice. V tradicionalnem receptu so sosednje države, pa tudi način življenja z prevlado kmetijstva, zapustili močno besedo. Značilnosti švicarske kuhinje - pri minimalni uporabi začimb in zelišč. Toda nacionalna kuhinja Švice ni le splošno znano fondue in raclette, temveč tudi številne druge zanimive in, kar je najpomembnejše, okusne jedi.
Juhe in drugi tečaji- "Švicarska sirova juha" z ocvrtimi krutami. Pripravljen je na mesno juho z dodatkom smetane, trde vrste sira in zelenjave.
- "Jemenska juha iz Graubündena", njegovo drugo ime je Grisonova juha. To je priljubljena nacionalna jed švicarskih pozimi po dolgih sprehodih. Po receptu je nekaj podobnega rassolniku, vendar brez soljene kumare in z dodatkom zelja in zelene.
- Gurmani bodo presenetili še eno jedjo švicarske kuhinje - to je Baslijska morska juha. Preoblikovali smo recept za francosko čebulo juho - to je pokazalo čebulo juho s švicarskim poudarkom.
- Priporočamo vam, da poskusite nenavadno jed s čudovitim imenom - kolero. Recepcija za to hrano je nastala na višini epidemij kolere, ki so divjale po Evropi. Sestavine so preproste - krompir, sir, jajca in jabolka, a okus je krasen.
- Treba je poskušati "Geshnetzeltes" - jed s težko izgovoriti ime. Ta jed vam bo pomagal znebiti stereotipov o nespremenjenih mesnih klobasah v švicarski kuhinji in pokazati vso lepoto mesnih tradicij v državi. Obstajajo različne različice receptov, vendar je izvirnik pripravljen iz govejega mesa.
- Ribji file je tradicionalna jed Švice. Ocvrto v olju in služi z limonskimi klini. Na stranski jedi vam bodo ponudili kuhani krompir ali praženi mandlji.
- Ne puščajte indiferentnih začinjenih klobas iz več vrst mesa z omako in začimbami ("Knackerly") in prigrizkom v Bernese - svinjine, kot tudi rebri z kislo zelenjavo, fižolom in krompirjem. Posoda je nastala po zmagi Bernske vojske nad Francozi leta 1798, ko so vojaki preprosto delili, kar so imeli.
- Švicarska kuhinja hrani veliko receptov za številne nenavadne klobase in klobase, ki so zelo priljubljene v nemškem delu Švica . Na primer, v Zürich vam bodo ponudili okusne okusne krušne klobase.
Za ljubitelje sladke ta del na prazen želodec ni priporočljiv. Švicarska narodna kuhinja je napolnjena z izvrstnimi sladicami, na katerih si pozabiš na vse.
- Basler Lackerli - slastni medeni medenjaki s citrusi, njihovi recepti iz 15. stoletja. Ta glavna božična deserta je bila prej znana le novincem samostanov.
- Muesli - ja, ja, ko so švicarski kmetje zajtrkovali to jed. Kasneje so se muesli začeli uživati v drugih evropskih državah.
- Torta "Tsuger Kirschtort" vas tudi ne bo pustila ravnodušna. To je pravi kos švicarske narodne kuhinje iz lisnatega peciva in občutljivo kremasto kremo z višnjevim likerjem, polnjenim z oreščki.
- Med proizvajalci pekovskih izdelkov švicarji nimajo enakega, pečejo več kot 300 vrst kruha. Vredno je, da poskusite okusne pecivo z različnimi polnili.
Med pijačami v švicarskem vinu je povpraševanje - občutek vpliva Francije. Tudi priljubljeni so kirsch - češenska vodka, žganje iz sliv - "pfmlyumli" in "Williams" - hruška žganje. Od brezalkoholnih pijač do Švica raje kava, čaj in sadni sokovi.
