Nedaleč je srečanje novega leta, kar pomeni, da bo v vsakem domu praznična miza. Poleg "Olivierja", sleda "pod mehkim plaščem" in šampanjcem, bo brušen, o koristih, ki jih vsi ne poznajo. Navsezadnje ga je treba porabiti ne le na počitnicah, temveč tudi v dnevni prehrani.
Žele vrača področja tkiva hrustanca, ki so se v zadnjem času izrabili, ohranja svojo elastičnost. Vsebuje beljakovino, imenovano kolagen, ki tvorijo vezna tkiva človeškega telesa. Na podlagi tega lahko rečemo, da mora biti glavno zdravljenje tistih, ki trpijo zaradi artritisa, artroze, vključiti porabo več čajnih žličk te posode.
Kakršna koli Brawn: govedina, piščanec, svinjina daje koristi. Edina razlika je kaloričnost .
Torej, aminoocetna kislina izboljša delovanje možganov, ki ugodno vplivajo na procese spomina. V času nastanka depresije bo Brawn bolj kot kdaj koli prej mimogrede.
Pomemben dejavnik, ki koristi mrazu, je navzočnost vitamina B. Pozitiven vpliv na delo celotnega živčnega sistema. Retinol ne le krepi imunski sistem, ampak deluje tudi kot antioksidant.
Vsaka gostilna na svoj način pripravi to okusno jed. Edina stvar, ki ostaja nespremenjena, je krma, ali bolje kombinacija mraza z različnimi začimbami, akutna prigrizek. Skrivnost je precej preprosta: kljub veliki količini želatine je posoda zelo kalorična in zato vsebuje holesterol . Zato je žele postrežejo z gorčico ali hrenom, tako da njihove sestavine zmanjšajo znatno obremenitev jeter. Spodaj je tabela, ki prikazuje vsebnost kalorij v želeju.