Učinek alkohola na človeško telo
Pred več stoletji je bilo alkoholno pijačo precej redko in naravno, saj je bilo nemogoče predstavljati večerjo brez skodelic ale ali kozarcev vina. Z razvojem medicine so zdravniki v 19. stoletju dokazali, da alkohol negativno vpliva na človeško telo in je zasvojen. Dejanje alkoholnih snovi škoduje praktično vsem organom in sistemom.
Uporaba alkohola povzroči, prvič, razčlenitev živčnega sistema, to pomeni, da se spanje človeka poslabša, zatiranje zatiranih držav, pogosteje žalostno razpoloženje. Ljudje, ki so odvisni od alkohola, doživljajo tresenje rok, v odsotnosti alkohola - povečana živčna razdražljivost.
Živčne celice so občutljive na alkohol, njihova depresija v času pitja alkohola vodi v zaviranje živčnega sistema. Alkohol negativno vpliva na spomin, saj zaradi kršitve živčnega prevoda oseba, ki je v zastrupitvi, se ne more spomniti, od kod prihaja in kakšno je njegovo ime. Tudi takrat, ko moški ali ženska spijo po zastrupitvi, obstaja retrogradna amnezija npr. ljudje se ne morejo spomniti, kaj se je zgodilo v "zabavnem" večeru.
Naslednji dan se pojavijo negativni znaki izpostavljenosti alkoholu. Mnogi ljudje imajo glavobole, ker možganske celice so najbolj občutljive na toksine in alkohol je strup za človeško telo. Glavobole povzroča tudi oster krč plovil, ker alkohol najprej razširi periferne posode, po nekaj urah pa refleksivno krči.
Številne študije medicinskih strokovnjakov na področju reproduktivne funkcije ženskega telesa so pokazale nedvoumno negativni učinek alkohola na nosečnost. Ženske, ki pijejo alkohol pred spočetjem, uničijo genetske podatke v foliklu, zato se otroci pozneje rodijo z deformacijami in zaostajajo v psihofizičnem razvoju. Vnos alkohola med nosečnostjo povzroči, da alkoholne snovi prodrejo v placentno pregrado in negativno vplivajo na plod, kar zavira razvoj živčnega sistema.
Učinek alkohola na različne organe in sistemeEnkrat v telesu se alkohol začne absorbirati v želodcu, zato se nekaj minut po popijanju stekla opazijo rahle zastrupitve.
Različne alkoholne pijače imajo različne učinke na sestavo krvi, zato dnevni vnos 50 ml rdečega vina povzroči povečanje sinteze rdečih krvnih celic in zato raven hemoglobina narašča, se izboljša prenos kisika.
Alkoholne pijače z visoko koncentracijo alkoholnih substanc (40% ali več) škodljivo vplivajo na bele krvne celice. Celo majhen delež alkohola v krvi lahko uniči limfocite, zato alkohol negativno vpliva imuniteta .
Vendar pa obstajajo pozitivni vidiki destruktivnega učinka alkohola na žive celice. Na primer, z brisanjem kože z alkoholnimi robčki lahko nevtralizirate patogene mikroorganizme.
Od alkoholnih substanc se telo, pa tudi iz drugih toksinov, reši predvsem zaradi jeter. Ta organ deluje kot filter, zaradi edinstvene strukture hepatocitov se strupene snovi absorbirajo v jetrnem tkivu in se z žolčem izločajo v črevesje že v nevtralnem stanju. 
Pogost vnos alkohola ima uničujoč učinek na celice jeter, saj del hepatocitov umre iz alkohola, novi pa nimajo časa za regeneracijo. Postopoma se jetrno tkivo nadomesti s povezovalnimi vlakni, se tvori ciroza jeter in organ ustavi opravljanje svojih glavnih nalog.
Z razgradnjo alkohola v jetri se tvori snov - acetaldehid, ki zavira delovanje trebušne slinavke. Alkohol negativno vpliva na trebušno slinavko, ker aktivira proizvodnjo encimov, vendar se količina proizvedenega pankreatičnega soka ne poveča. Koncentriran sok povzroča draženje sten telesa, kar vodi k razvoju kroničnega pankreatitisa in je pogosto nepopravljivo.