Mesni termometer
Vsak poklicni kuhar vam bo povedal, da bo okus kuhanega mesa v veliki meri odvisen od tega, kako dobro ste to storili. V tem primeru zadevo ni omejeno na izbiro "prave" začimbe in pripravo dobrih marinad. Ogromna vloga pri pripravi mesa igra in podpira zahtevano temperaturo znotraj izdelka. Zato je kuhalni termometer preprosto obvezen, da je prisoten v kateri koli kuhinji (razen če se seveda v mikrovalovni pečici hrano, ki ga prinaša trgovina ali restavracija, ukvarja samo z ogrevanjem). Če ste strokovnjak iz prvega razreda in ga lahko preprosto določite stopnjo praženja "Z očmi", potem lahko zavidaš. Ampak v večini primerov ta metoda ne uspe kuhati. Posledično se meso ne ocvrsti, niti je prežvečeno, ali se izkaže za zelo težko. Da bi se izognili takim dogodkom, pomagajte termometru za merjenje temperature mesa.
Za kaj je termometer?
Meso vsake vrste doseže pripravljenost pri določeni temperaturi. Hkrati so uničene vse škodljive bakterije, koristne lastnosti in vitamini pa niso izgubljeni. Za goveji zrezek s krvjo je 65 ° C. Dobro praženo govedino se izkaže pri temperaturi 75 ° C. Jagnjetina bo dosegla svojo najboljšo obliko pri 82 ° C, svinjina pri 85 ° C. Toda za kuhanje odlične perutninske jedi bo treba počakati, dokler temperatura ne doseže 90 ° C. Tukaj je priročen termometer za cvrtje. Z njim lahko preprosto nadzirate postopek praženja in ne zamudite trenutka, ko je meso pripravljeno. Elektronski termometer za meso vas bo prihranil pred potrebo, da občasno dobite meso iz pečice in jo nož z nožem določite za pripravljenost. Prav tako ne pozabite, da metoda preverjanja pripravljenosti z nožem odlično prispeva k pretoku sokov iz mesa, kar vodi do njegove suhega.
Kako uporabljati termometer za meso?
Termometer ni primeren za kuhanje (zlasti za praženje mesa). Za visokokakovostno delovanje naprave je potrebno sondo mesnega termometra držati globlje v del, poskuša doseči sredino. Če je meso na kosti, se mora sonda dotakniti. Po tem varno dajte meso v pečico ali položite na žar. Digitalni kuhalni termometer, ki je odporen proti vročini pečice in žara. Nenehno meri temperaturo kosa mesa, ki ga prikaže na zaslonu. Samo občasno morate pogledati, da ne zamudite trenutka pripravljenosti.
Izbira termometra za meso
V prodaji je veliko termometrov za meso. Razlikujejo se po obliki, velikosti in barvi. Toda vsi imajo enak cilj - olajšati pripravo jedi. Izberete lahko tisto, ki vam bo všeč in bo odgovorila na vaše zahteve. Če načrtujete lahkotno kuhanje mesa doma brez preveč hrupa in združevanja tega procesa z drugimi stvarmi, potem ste popolnoma primerni za običajen termometer s sondo in zaslon, ki ga boste pazili. Ampak, če nimate časa slediti 
številke na preglednici ali načrtujete izlet v naravo, kjer morate hkrati opraviti več stvari, morate izbrati brezžični mesni termometer. Sestoji iz sonde z oddajnikom in sprejemno cevjo. Samo vstavite sondo in izberite program za kuhanje. Vse Lahko greš na tvoje podjetje. Takoj, ko temperatura doseže zahtevano raven, oddajnik vam pošlje signal na slušalko. Pojdite in pridete do končane posode.
Dobro opremljena kuhinja ni samo ponos lastnika, temveč tudi veliko udobje pri kuhanju. Med številnimi jedmi in napravami, ki so na njem, mora biti termometer za kuhanje mesa.