Tinke palačinke na kefirju - najboljši recepti za popolno testo za vašo najljubšo jed
Ruske gostoljubje že dolgo izpopolnjujejo recepte za pečenje. Tinke palačinke na kefirju - ena od redkih možnosti, ki so že vrsto let testiranja vzgojena v tradicionalni kuhinji. Bujna, porozna, lahka in rožnata - takšni izdelki si zaslužijo posebno pozornost in pozivajo, naj hitro zapustijo podjetje. Korist preprostih izdelkov na roki.
Kako pečemo palačinke na kefir?
Tinke palačinke na kefirju, katerih pravilni recepti vključujejo jasno razmerje in tehnologijo kuhanja, bodo lahko tekmovali ne le z zajtrčenimi sladicami, temveč tudi s številnimi prigrizki iz serije fast food. Fermentirani mlečni izdelek s sode ali kvasom bo pomagal pridobiti puhasto in trajno testo, ki se kasneje spremeni v nežne pecivo.
- Tanke palačinke na kefirju bodo porozne in pečene, če uporabljate dobro ogrevano lito litino.
- Pred razdeljevanjem testa je posoda iz litega železa naoljena in ne potrebujete obdelovanca.
- Če je v masi maščobe, se posode namazajo samo za prvi del testa.
- V posodo ne nalijete veliko testa, saj mora biti pecivo tanko in pečeno. Če želite to narediti, je treba ob izlitju posodo nagniti.
Testo za palačinke na kefirju
Recept za okusne palačinke za kefir je bogat s tančinami in "skrivnostmi". Obstaja veliko vrst slaščic: palačinke na kefirju s sodo in brez njega, pripravljene z vrelo vodo in pomešane s kvasom, in vsaka zahteva spoštovanje pravil pri mešanju. Fermentirani mlečni izdelki imajo radi mero in sobno temperaturo ter le pod takimi pogoji dosežejo želeni rezultat.
- Palačinke - proračunska jed, zato bo pri pripravi pomagalo standardno in poceni nabor jajc, moke, kefirja, sladkorja in sode.
- Pri uporabi zelo kisle kefir - sode in prašek za peko ne priporočamo.
- Kuharske palačinke na kefirju zahtevajo toplo sestavino.
- Ne puščajte veliko moke - palačinke postanejo debele. Bolje je dati mešanici "počitek" in ponovno preden pečemo.
Palačinke kuhane na kefir in vrelo vodo
Palačinke Choux testo Na kefirju - hitrost, da ustvarite osnovo za mehke palačinke. Potrebno je kombinirati tople dele, nalijte v vrelo vodo in po hitro gnetenju pošljite gredo na ponev. Kefir bo testo porozen in vrela voda bo dodala lepljivost moke. Razpoložljivi izdelki, testo v petih minutah in rumeni "rezultat" na plošči.
Sestavine:
- kefir - 250 ml;
- moko -250 g;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 50 g;
- soda - 1/2 tsp;
- vrela voda - 250 ml;
- olje - 75 ml.
Kuhanje
- Beat jajca s sladkorjem, dodajte kefir in soda.
- Vnesite moko, gnetite, solite in dodajte 3 žlice masla.
- Nalijte v vrelo vodo in premešajte.
- Pripravite palačinke na kefir v oljni ponvi.
Palačinke na kefir in mleko
Tinke palačinke na kefir in mleko nadaljujejo izbiro hitrih in preprostih možnosti, s pomočjo katerih bo ponudba in rožnata sladica postala priljubljena med hranljivimi jedmi za zajtrk. Klasična kombinacija dveh enakih sestavin - kefirja in mleka - bo testo drobno in močno skrajša čas gnetenja, kar je dragoceno pri kuhanju.
Sestavine:
- kefir - 500 ml;
- mleko - 250 ml;
- jajce - 1 kos;
- moka - 350 g;
- soda - 1 tsp;
- olje - 30 ml.
Kuhanje
- Združite kefir, jajce, soda in sladkor.
- Zalijemo moko, gnetimo, vlijemo v vroče mleko.
- Prebite maso in poprnite okusne palačinke na kefirju, preden se poravnate.
Palačinke za ribe na kefirju
Tanke palačinke na kefirju z luknjami - sanje katere koli gospodinje, ki je kdaj prišla v stik s svojim pečenjem. Skrivnost je preprosta: topla kefir, soda, raztopljena v vreli vodi, in kot rezultat, mehurčki, ki preobrnejo testo v čipko. V desetih minutah lahko občutite eksplozijo okusa na plošči: toliko boste potrebovali za kuhanje prvega dela.
Sestavine:
- kefir-500 ml;
- moko - 400 g;
- vrela voda - 250 ml;
- soda - 1 tsp;
- sladkor - 45 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 60 ml.
Kuhanje
- Beat jajca s sladkorjem.
- Dodajte ogreten kefir.
- Pour moke in premešamo.
- V vreli vodi raztopimo soda in vlijemo v mešanico.
- Nalijte v rastlinske maščobe in pecivo tanke palačinke za ribe na kefir.
Palačinke na kefir brez jajc - recept
Tinke palačinke na kefirju brez jajc se pripravljajo iz najmanj izdelkov, ki so vedno pri roki. Recept, ki dokazuje, da odsotnost jajc v testu ne bo vplivala na kakovost in okus, temveč jo bo naredila plastično, se spopasti z nalogo in pomaga pri učenju novih možnosti peke s kefirja. Ta sladica najde odgovor med vegetarijanci in alergijami.
Sestavine:
- kefir - 1 l;
- moko - 500 g;
- soda - 1 tsp;
- sladkor - 45 g;
- rastlinsko olje - 45 ml;
- sol - ščepec.
Kuhanje
- Združite kefir, soda, sol in sladkor.
- Nalijte se v maslo in dodajte premešano moko.
- Pobijte, dokler ne gladite in sprite tanke palačinke na kefir.
Preprost recept za palačinke na kefirju
Hitro kefir na kefirju je še lažje kuhati kot pa jajca. Ta mlečni izdelek pospeši kuhanje, daje posodo nežnost, lahkotnost in rožnato. Nekaj trikov za puhasto testo vam bo pomagalo pri preprostem procesu: požgane beljakovine, uvedene pred pečenjem, bodo testirale testo s kisikom in dalo lahkotnost.
Sestavine:
- kefir - 550 ml;
- jajce - 2 kosi;
- moka - 350 g;
- sladkor - 50 g;
- rastlinsko olje - 45 ml.
Kuhanje
- Pound jajčne rumenjake s sladkorjem.
- Nalijte v kefir, dodajte moko.
- Kombinirajte s stegnenimi belci in peko.
Tinke palačinke na kefirju
Palačinke kvasca na kefir - glej nekaj receptov, ki jih še posebej počastijo gospodinje. Testo, ki temelji na dveh klasičnih izdelkih, ne boste zmedli ničesar. Kvas daje pomp, in kefir - tart okus. Take značilnosti vam omogočajo eksperimentiranje z nadevmi in iskanje novih načinov služenja.
Sestavine:
- kefir - 200 ml;
- moka - 300 g;
- jajce - 2 kosi;
- suh kvas - 1 čajna žlička;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- voda - 100 ml;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Združite sladkor, moko, kvas.
- Nalijte v toplem kefirju in pustite pol ure.
- Vpišite jajca, premešajte.
- Nalijte se v vročo vodo in gnetite, pustite še 15 minut.
- Dodajte maslo v zmes pred peko.