Ko se toplotno obdelajo, jagode iz rovaona ne izgubijo uporabne lastnosti zato so od njih pripravljeni likerji in likerji. Takšne tinkture, v zmernem času, so zelo koristne, ko bolezni srca .
Tinktura črnega dušika - izvedljiv recept za kuhanje doma ne potrebuje veliko časa.
Sestavine:
Kuhanje
Preden naredite tinkturo čokolade, razvrstite jagode, izberete največje, zrele in cele, so idealne tiste, ki se po prvem zmrzali poberejo in s tem zlahka dajo sok, ko ga pritisnete.
Navedite jagode sperite, obsushivaem in zaspite v čistem steklenem steklu, plastičnem vložku ali lesu. Vsebino posode napolnite z alkoholom, tako da je nivo tekočine 3 centimetra višji od ravni jagod. Sestavine zmešamo, nato pa zaprite pokrovček v temni posodi s temperaturo, ki ne presega 22 stopinj 70 dni.
Tanke pretresite dvakrat na teden. Po obdobju izpostavljenosti napolnimo tinkturo s sirom. Nalijte pijačo v steklenice za nadaljnje skladiščenje, katere poimenovanje ni omejeno.
Popularna redka pijača iz obdobja sovjetskega obdobja, recept, za katerega se v našem času nihče ni mogel ponoviti. Kuhan tinktura na konjaku doma nas bo pripeljala malo bližje sami pijači časa ZSSR.
Sestavine:
Kuhanje
Čiščenje, izplakovanje in suho rowan jagodiči, jih položite na papir v enakomernem sloju in zavrtite z valjčkom, ki rahlo pritiska na mehčanje jagod. V ponvi segrejte sladkor, dokler kristali ne postanejo rjav karamel. Izmenite jagode z jagnjetino s karameliziranim sladkorjem v steklene posode, prelijte žganje tako, da tekočina pokriva sloj jagod za 3 cm. Pokrijte posodo s pokrovom, stresajte in pijačo napolnite 25 dni, nato jo enkrat tedensko premešajte. Po staranju se napolnimo s kačjem grenivko in vlijemo v pripravljene steklenice.
Sestavine:
Kuhanje
Pralni in posušeni plodovi gorskega pepela so napolnjeni z vodo skupaj s češnjimi listi in kuhani 15 minut. Posušimo, odstranimo in stisnemo češnjev list, dodamo še sladkor, citronsko kislino in pijmo 20 minut. Po filtriranju tekočine skozi dvojno gazo, se ohladi in dodamo vodko, skrbno mešamo tinkturo, nalijemo na posode in postavimo v mraz.
Sestavine:
Kuhanje
Pripravljene jagode so postavljene v stekleno skledo in jih gnetite s pestico, nato pa prelijemo jabolčno pire s sladkorjem. Posodo zapremo z gazo in sirimo material za fermentacijo pri temperaturi 25 stopinj za 50 dni, vsak dan pa ne pozabimo mešati jagod z leseno lopatico. Po tem obdobju filtriramo tinkturo skozi gazo, vlijemo v pripravljene steklenice in shranimo v hladu približno 70 dni. Po času shranjevanja lahko začnete degustacijo tinkture.