Tiramisu - klasični recept za italijansko sladico doma

Tiramisu - klasičen recept, ki ga lahko najdete na seznamu tradicionalnih jedi italijanske kuhinje, ki jih lahko preprosto izdelate doma. Ta edinstvena sladica je mogoče ustvariti v obliki torte, torte ali dela sladke delikatese v sladoledu.

Kako kuhati tiramisu?

Vabljiv tiramisu, klasični recept doma, ki ga lahko izberete med spodaj navedenimi različicami, je pripravljen ob upoštevanju spoštovanja enostavnih osnovnih pravil.

1. Za registracijo sladkosti se uporabljajo porozni piškoti Savoyardi, izdelani v izvirniku iz beljakovin ali jajc, moke in sladkorja.
2. Druga nepogrešljiva komponenta, katere prisotnost omogoča, da si tiramisu sladico klasično - mehko mascarpone skuto.
3. Za izdelavo smetane dodatno uporabijo pretepljene piščančje beljakovine in rumene rumenjake ter vino Marsala in naravno kavo za impregnacijo.

Savoyardi Tiramisu Piškotki - recept

Tiramisu piškotki Lahko kupite že pripravljene ali pečete sami z uporabo spodnjih priporočil. Ko pečemo izdelke, ni mogoče odpreti vrat peči in tudi ne priporočamo, da jih izvlečete iz peči, dokler se ne ohladi, da bi se izognili poravnavi spužve in ohranili njegovo zračnost.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• sladkor in moko - 150 g;
• sladkor zaledenitve - 50 g

Kuhanje

1. Jajca razdelite v rumenjake in belce in ločite s sladkorjem do debele pene in gostih vrhov.
2. Združite peno beljakovin in rumenjaka, dodajte moko.
3. S pomočjo vrečke za pecivo se na oljni pergament položijo trakovi po 10-15 cm, jih prašijo in pečemo na 180 stopinj 15 minut.

Tiramisu Cream

Krem Tiramisu z Mascarpone v verodostojni različici, je pripravljena iz surovih jajčec, ki so razdeljeni v rumenjake in beljakovine in previdno z dodatkom sladkorja v prahu. Prvotno se Mascarpone pomeša s pripravljenimi rumenjaki, nato pa se pena beljakovin z gosto in nežno pomešano z lahkimi gibi.

Sestavine:

• Mascarpone - 500 g;
• jajca - 4 kosi;
• sladkor v prahu - 5-7 Art. žlice.

Kuhanje

1. Pound in premagati malo s tremi žlicami sladolednih rumenjakov.
2. Pretepel goste goste vrhove beljakovin in dodal prah na koncu postopka.
3. Delom rumenjaka se doda mascarpon in nato žlica beljakovin.

Tiramisu recept z mascarpone in savoyardi

Tiramisu, pravi klasični recept, ki ga boste spoznali še naprej, je neverjetno okusen in privlačen. Sprejemljivo je nadomestiti italijansko vino s kakšnim sladkim analogom ali likerjem, v zadnjem pa se lahko okus po okusu škrobi s kakavovim praškom, namesto z naribano čokolado, z majhno sito.

Sestavine:

• Savoyardi piškoti - 200 g;
• Mascarpone - 500 g;
• jajca - 4 kosi;
• sladkor v prahu - 150 g;
• Marsala sladko italijansko vino - 1 steklo;
• mrzla espresso kava - 300 ml;
• naribana črna čokolada.

Kuhanje

1. Izvedba klasičnega recepta za tiramisu z mascarponom, pripravi svoje ali pridobi Savoyardi.
2. Bele in rumenjake ločite s sladkorjem v prahu in se zmešajte z mascarponom.
3. Vino združite s kozarcem, piškotek izmenično vmešajte v mešanici 5 sekund in ga razširimo v obliko.
4. Še nad pol kremo in piškotke spet razširimo.
5. Okrasite sladico s pomočjo brizge ali vrečke s preostalo smetano, potresemo s čokoladnimi žetoni in pustimo, da namočimo.

Tiramisu Cake - klasičen recept

Italijanski tiramisu, katerega klasični recept je opisan v naslednjih priporočilih, je v obliki torte na keksu, njegovih okusnih značilnostih in sestavi, ki spominja na tradicionalne Savoyardi. V nasprotju z verodostojno dobrote, ki se služi v skledah in je jedo z žlico, se lahko pogača razreza na dele z ostrim nožem.

Sestavine:

• jajca - 10 kosov;
• sladkor - 1 skodelica;
• moko - 180 g;
• vanilija - po okusu;
• pecilni prašek - 1 paket;
• Mascarpone - 500 g;
• sladkor v prahu - 100-150 g;
• sladko vino in kavo - po 1 steklo;
• sol - ščepec.

Kuhanje

1. Za testirajte 6 beljakovin in rumenjakov posamično, pri čemer dodate ½ skodelice sladkorja.
2. Združite maso skupaj, mešajte v moki, vaniliji in prašku za peko.
3. Pečena torta pečemo na 175 stopinj za 40-50 minut, ohladimo, po dolžini rezimo na dva dela.
4. Od preostalih jajc, mascarpone in praška pripravite kremo.
5. Impregnirana z mešanico alkoholnih in kavnih peciva, zamazana s smetano, položena drug na drugega, okrašena.
6. Po nekaj urah bo torta Tiramisu doma pripravljena in pripravljena na degustacijo.

Tiramisu torta - recept

Torta "Tiramisu" - variacija klasičnega sladice, ki ima občutljiv, izjemen, občutljiv okus, značilen za poslastico, vendar drugačen od slednjega na način priprave in videza. Posoda je pripravljena brez uporabe piščančjih jajc, celoten postopek dekoriranja štirih obrokov pa ne traja več kot trideset minut.

Sestavine:

• Savoyardi - 200 g;
• Mascarpone - 100 g;
• močna kava - 50 ml;
• rum bistvo - nekaj kapljic;
• kakav v prahu ali naribana čokolada.

Kuhanje

1. Savoyardi mlet v mešalniku za fino čips.
2. Dodajte žličko močne kave, vsakič premešajte, dokler ne dobite vlažne mletje.
3. Bistvo in mascarpone se zmešata v maso, kroglice so narejene iz osnove, valjane so v kakavu ali čokoladi in jim je dovoljeno, da se v hladilniku malo vpijejo.

Tiramisu v kozarcu

Tiramisu, preprost klasični recept, ki je naveden v naslednjih navodilih, je izdelan v steklu, ne da bi se zahtevala posebna posebna posoda. Tudi če pripravljena krema slabo ohranja obliko in se razširi, v tem primeru ne bo povzročila negativnih posledic in ne bo pokvarila celotnega vtisa degustacije okusov.

Sestavine:

• jajca - 6 kosov;
• sladkor - 120 g;
• Savoyardi - 300 g;
• sladko vino - 50-75 ml;
• kava - 300 ml;
• Mascarpone - 500 g;
• kakav, sladkor zaledenitve za dekor.

Kuhanje

1. Stroči rumenjak s polovičnim sladkorjem do bele barve, zmešajte z mascarponom.
2. Dodajte pretepane sladkorje v vrhove beljakovin.
3. Mešajte vino s kavo, namočeno v mešanici piškotov.
4. Odpravljanje tiramisu v skodelicah razpršene plasti kreme in piškotov, potresemo kakav na vrhu, okrasimo s praškom in pustimo, da namakate 10-12 ur.

Strawberry Tiramisu

Tiramisu lahko s svojimi rokami kuha s svežimi jagodami. Kontrast uporabljenih sestavin ustvarja neverjetno sestavo, ki je vredna najvišje pohvale. V tem primeru se za impregnacijo uporablja namesto kave, jagode in pomarančnega sirupa ali katerega koli drugega sadnega soka.

Sestavine:

• jajca - 4 kosi;
• prah - 100 g;
• Savoyardi - 200 g;
• liker - 60 ml;
• jagode - 400 g;
• Mascarpone - 300 g;
• sok - 100 ml.

Kuhanje

1. Pripravite kremo z mešanjem mascarpona z vbocenimi sladkimi rumenjaki in beljakovinami.
2. Satuyarni namočeni v mešanici sokov, naribane jagode in alkoholne pijače, nameščeni v obliki v plasteh, izmenično s smetano.
3. Daj tiramisu z jagodami vpijejo

• ← Tiramisu brez jajc
• Tiramisu - recepti za okusno italijansko sladico doma →