Če je na kratko značilnost sort sladka paprika , lahko rečemo naslednje - termofilne, svetleče, trajnice rastlin, čeprav naše podnebne razmere omogočajo, da se goji samo kot letno. Okusne lastnosti te zelenjave so neposredno odvisne od pogojev gojenja in nege rastline. V večini primerov ta pridelek gojimo s sadikami v rastlinjakih, vendar pa so tudi zelo dobre sorte paprike, zlasti za odprto tla.
Navesti in opisati neverjetno raznolikost sort sladkega popra je preprosto nemogoče. Zato se bomo osredotočili samo na tiste, ki veljajo za najboljše med vodilnimi vrtnarji. Pri izbiri najboljših sort so bili upoštevani merili kot so donos, okus, odpornost na bolezni in vremenske razmere. Te sorte vključujejo:
Naše gospodinje cenijo poper z debelimi stenami. Te sorte so idealne za vse solate in praznine. Veliko-ploden z debelimi stenami so takšne sorte, kot so: