Hrana Okusni članki

Zelenjavna pita

Poletje je idealen čas za poskuse s svežo zelenjavo in sadjem, zato smo se odločili za diverzifikacijo arzenala receptov za pite z drugo zelenjavo.

Pita "Rastlinska idila"

Sestavine:

  • skuta - 2 1/2 st .;
  • jajca - 2 kosi;
  • naribani trdi sir - 1/2 tbsp;
  • sol, poper - po okusu;
  • muškatni orešček - ščepec;
  • pihano testo - 1 pakiranje;
  • bučke - 2 kosi;
  • korenje - 2-3 kosov;
  • Jajčevec - 1 kos;
  • oljčno olje.

Kuhanje

Pounding skuta z jajci in pol termrni trdi sir. Začimbe masa skute sol, poper in muškatni orešček. Zucchini, jajčevci in korenje pranje, suho in rezanje vzdolž tankih rezin z drobilnikom za zelenjavo.

Testo razrežite in ga razprite v mokro pekač. Na dnu baze našega pogače položite plast masline v skuto, nato pa začnite s polaganjem rastlinskih plasti. Če se gibljemo od roba do sredine, trakove zelenjave razprostiramo vertikalno, robu, v skuto, v spiralo. Koncano torto potresemo z maslom in potresemo z ostankom sira. Pečemo odprto zelenjavno pito iz korenja s korenjem na 180 stopinj 1 uro.

Rastlinska pita

Sestavine:

Za preizkus:

  • moko - 400 g;
  • maslo - 150 g;
  • narišeni parmezan - 60 g;
  • jajce - 1 kos.

Za polnjenje:

  • buča - 2 kg;
  • oljčno olje - 4 žlice. žlice;
  • mleta kumina - 2 tsp;
  • vroča paprika, sol - po okusu;
  • rdeča čebula - 2-3 kosov;
  • česen - 4 stroka;
  • špinača - 1 kg;
  • skuta - 250 g;
  • kozji sir - 200 g;
  • Pinjole - 50 g

Kuhanje

Preden naredite zelenjavno pito, morate narediti testo. Hladno maslo z mešalnikom, pretresemo v drobtino z mleto moko. Dodamo v moko mleto nariban sir, 3-4 žlice ledene mrzle vode in jajce, nato pa zbiramo drobtino v eno samo kroglico in zavijemo s filmom.

Pumpkin razrežemo na koščke, vlijemo olje, sezono s soljo, poprom, kumino in pecivo na 200 stopinj 40 minut.

Rdeča čebula razrežemo na tankih obročkih in potresemo do mehkega oljčnega olja. Dodajte sesekljan česen na čebulo in jo skupaj zaplinite za minuto.

Scald špinača, iztisnite prekomerno vlago in rezine listov na velike koščke.

2/3 testa razvaljamo tanko plast in položimo na dno visoke oblike s premerom 23 cm. Položite listov špinače na dnu bake, položite naslednjo polovico buče, potresite s polovico orehov, pol sira in čebule. Ponovite vse plasti in pokrij torto s preostalim valjanim testom.

Pečemo posodo pri 200 stopinjah za 30-35 minut. Ta zelenjavna pita se lahko proizvede v počasnem kuhalniku, da bi to naredili, izberite način "Pečenje" za 1 uro.

Puff pecivo zelenjave Pie recept

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • brokoli florets - 50 g;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • Jajčevec - 2 kosi;
  • Kumina - 2 tsp;
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • humus - 200 g;
  • limonina lupina;
  • sveži koriander;
  • pihano testo - 375 g;
  • krompir - 2 kosi;
  • jajčni rumenjak - 1 kos.

Kuhanje

zelenjavni recept za pito

Peč se segreje na 220 stopinj. Rezite čebulo, paprike in jajčevca na velike koščke in jih položite na pekač, položen s papirjem za peko. S prelivom prelijte z maslom, zaužijte sol, poper, kumino in pecivo 30 minut.

Pripravljena zelenjava, mešana s hummusom, limoninim lomom in sesekljanim koriandrom.

Testo izrežite na polovico in ga potegnite v dva pravokotnika. Eden od pravokotnikov je nameščen na namaščen pladenj za pečenje in prekrit s tankimi rezinami krompirja, pri čemer je prosti rob okoli perimetra. Pečeno zelenjavo pecite na vrh in pokrijte torto z drugo polovico testa. Prijemamo robove in namažemo vrh s pretepljenim jajcem. V pokrovu torte naredite rez za pare. Pečemo 25-30 minut pri 200 stopinjah.