Kaj lahko naredim iz kefirja?
Ne bomo se zadrževali na koristnih lastnostih kefirja. Vsi se zavedajo pomena tega kislega mleka za prehrambeno in zdravo prehrano. Danes se bomo pogovarjali o njegovem povpraševanju po kuhanju. Pravzaprav so na voljo številne jedi, ki jih lahko pripravimo na osnovi kefirja. Najmanjša stvar, ki jo lahko uporabite za izdelavo, je priprava bencinskih črpalk za mnoge zelenjave, kot tudi sadne solate . Poleti so zelo priljubljene juhe na osnovi kefirja, kot so čebulna juha ali okroshka.
Ampak še vedno najbolj impresiven delež receptov za izdelavo testa na kefirju za široko paleto peciva. Poleg tega so izdelki, ki so narejeni iz njega, veliko boljši od okusa, kot so pripravljeni na mleko, vodo ali katero koli drugo podlago.
S tem v mislih, začnimo s tem, da vam povemo, kaj lahko pripravite iz kefirskega testa in kakšne pecivo lahko dobite z enim ali drugim sklopom izdelkov.
Kefir, jajca, moko: kaj lahko kuham?
S to preprosto skupino izdelkov na zalogi in jo dopolnjujejo z nekaterimi komponentami, lahko pripravite neverjetno okusne in bogate palačinke, palačinke, prelijete pecivo z različnimi polnili, pa tudi sladko pecivo. Naslednje za vas nekaj takšnih preprostih receptov.
Sladka torta z marmelado
Sestavine:
- pšenična moka - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- dve piščančji jajci;
- granulirani sladkor - 85 g;
- Gazirana soda - 1/2 žličke.
Priprava
Pripravite kruh na dva dela. Vse sestavine s seznama vmešamo v skledo, dokler ne dobimo homogenega testa, nato ga pecimo v oljni obliki pri 180 stopinjah od 45 do 50 minut. Pred servisiranjem lahko izdelek potresete s sladkorjem v prahu.
Jellied pie s polnjenjem
Sestavine:
- kefir - 550 ml;
- kakovostna pšenična moka - 380 g;
- granulirani sladkor - 25 g;
- dve piščančji jajci;
- en ščip soli;
- čajna žlička hidratirane sode.
Priprava
Gašena soda, pomešana s kefirjem, in po petih minutah dodajte preostale sestavine s seznama in premešajte. Končna tekstura končnega testa mora biti nekoliko debelejše od palačink. Zdaj prelijete polovico v plesni, po tem, ko ga napolnite, razdelite želeno polnjenje, prelijte preostanek testa in pečemo v pečici do suhega lesenega splasha pri 180-185 stopinj.
Palačinke
Sestavine:
- pšenična moka - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- vroča voda - 495 ml;
- štiri piščančja jajca;
- granulirani sladkor - 75 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 75 ml;
- pol čajne žličke sode;
- ščepec soli.
Priprava
Če želite premagati jajca s sladkorjem, nalijte vročo vodo v majhnih delih, bičite, nato dodajte preostale sestavine in dosežite homogeno teksturo testa za palačinke. Tradicionalno pecemo izdelke na vročem, naoljenem izdelku krep, ki se nahajata na obeh straneh.
Stari kefir in kisla smetana: kaj hitro kuhati?
Kaj lahko kuhate iz kefirja in jajc, zdaj veste. Naslednji recept bo brez jajc. Nudimo dobro možnost za recikliranje starih kefirjev. Če dodamo malo kisle smetane v testo, bomo dobili neverjetno okusne palačinke.
Sestavine:
- pšenična moka;
- stari kefir - 240 ml;
- žlica kisle smetane;
- granulirani sladkor - 75 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 75 ml;
- ščepec vanilina;
- pol čajne žličke gašene sode;
- rafinirano rastlinsko olje.
Priprava
Stari kefir se premeša s kislo smetano, vaniljo in sladkorjem ter prelijemo moko. Mešamo, dosegamo homogeno dovolj gosto konsistenco, ki je podobna teksturi debele kisle smetane, nato pa vbrizgamo sode in ponovno zmešamo. Palačinke pecemo na ogrevani ponvi v rastlinskem olju, na obeh straneh pa rdečilo.