Fitnes Pravilna prehrana

Kaj je koristno za sir?

Sir je odličen primer kombinacije ne samo velikega okusa, temveč tudi dobrega. Ni presenetljivo, da se je sir od antičnih časov štel za sestavni produkt v prehrani naših prednikov. In do zdaj ljubezen do tega mleka v proizvodu ni izginila, niti ena praznica ne deluje brez sira. Vsebuje veliko količino beljakovin, vitamini , aminokisline, mineralne soli.

Koristne lastnosti sira

Poglejmo, kateri je sir koristen:

  • vitamin A;
  • Vitamini B - B1, B2, B12;
  • vitamini C in PP;
  • vitamini D in E;
  • cink, fosfor, selen, železo, baker, kalij.

Treba je opozoriti, da so beljakovine, ki jih vsebuje sir, precej lažje in popolnoma absorbirane, kot jih vsebujejo meso in ribe. Sir pomaga izboljšati stanje kože, las in nohtov. Sir ima ugoden učinek na prebavne žleze - zato je običajno jesti po siru po jedi, ločeno, za sladico, tako da je vse, kar je bilo, preden se bolje absorbira.

Sir tudi izboljša učinkovitost. Vitamini, ki jih vsebuje, sodelujejo pri nastajanju krvi, normalizaciji osrednjega živčnega sistema, beljakovine so sestavni del hormonov, imunskih teles in encimov.

Kateri sir je bolj zdravo?

Obstaja okoli 800 vrst in 2000 sort sira. Vsak od njih ima določene lastnosti, nemogoče je izločiti določeno vrsto sira, ki je v vseh pogledih nadrejena nad drugim. Najbolj uporaben sir ne obstaja, toda seveda iz takšnega obilja lahko brez težav najdete nekaj koristnega in primernega glede na želje po okusu, umetniško delo pri izdelavi sira. .

Sir je razdeljen na:

  • trdi siri (na primer: švicarski, nizozemski in ruski) - znani po visoki vsebnosti vitaminov A, B9 in PP, bogati z natrijem, fosforjem, kalijem in kalcijem, prispevajo k normalizaciji ravni krvnega tlaka;
  • mehki siri (kot so Roquefort, Camembert, Dorogobuzh, Adygei, smetana) - ugodno vplivajo na kožo in vid, sodelujejo pri metabolizmu;
  • (npr .: ossetic, suluguni, brynza) - izboljša srce robota, jetra, pozitivno vpliva na živčni sistem, krepi kostno in mišično tkivo, ureja metabolizem.

Slimming sir

Kljub visoki vsebnosti maščobe v siru se upravičeno šteje za dober pomočnik v boju proti presežnim kilogramom. Obstaja veliko diet, ki temeljijo na redni porabi sira. Energijska vrednost je v povprečju okrog 370 kcal na 100 g.

Seveda, nekaj rezin sira na dan ne bo veliko prizadelo najbolj uporaben sir vaša številka, vendar obstaja nekaj vrst, ki so definitivno bolj koristne kot druge v smislu izgube teže. Feta, mozzarella, ricotta, camembert in adygei - najbolj koristni siri za hujšanje. Zanje je značilno razmeroma nizko kaloričnost :

  • Ricotta - 174 kcal;
  • Adyghe sir - 240 kcal;
  • feta - 264 kcal;
  • mozzarella - 280 kcal;
  • Camembert - 299 kcal.