Kaj kuhati za večerjo od govejega mesa?
V hladni sezoni morate izbrati pravo hrano, tako da telo ne samo prejme vse potrebne hranilne snovi, ampak tudi ne trpi zaradi pomanjkanja beljakovin. Govedina je idealna za prehrano v hladno - in hemoglobin bo normalno in hrana, zdrava hrana pa ne bo zmrznila in ne bo zbolela. Povej, kaj kuhati za večerjo od govejega mesa.
Goveji stroganoff
Sestavine:
- čebula - 2 kosi;
- filtrirano ohlajeno mesno juho 150 ml;
- goveje ali telečje meso (gležnje iz hrbta ali hrbta) - 500 g;
- rastlinsko olje, nerafinirano, brez vonja - 3 tbsp. žlice;
- kisla smetana (najmanj 25% maščobe) - 300 g;
- Pšenična moka / e seje - 1 tbsp. žlica z drsnikom;
- grobo jodirana sol - 1 ščepec;
- sveže mlet črni poper - po okusu.
Priprava
Pripravite večerjo govejega mesa hitro in okusno lažje, kot mnogi mislijo. Traja le pol ure. Torej, meso smo rezali z dolgimi tanki trakovi, povprečna velikost je iz malega prsta. Čebulo očistimo in izrežemo v tanke polovice. Meso postavite v vroče olje in jo pokažite pri največji toploti, dokler ne postane skorja. Po njej prelijemo čebulo in zmešamo okoli 5 minut. Gremo v brozgo in pod pokrovom približno četrtino ure potapljamo meso s čebulo. Na koncu, sol, poper in dodajte moko, pustite 5 minut, dodajte kislo smetano. Ne dopustimo, da vrenemo - segrejemo in takoj odstranimo z vročine, tako da se kisla smetana ne strjuje. Večerja od govejega mesa je pripravljena - še vedno je treba pripraviti stransko krožnik. Postrežite govejega mesa stroganoff s pire krompirjem, ajdovo kašo, kuhano testenino. Ta jed gre dobro z zelenjavno solato.
Goveja obara
Če imate čas, lahko storite drugače in pripravite okusno večerjo govejega mesa, kuhanega s čičeriko ali fižolom.
Sestavine:
- čokoladna solata bela velika - 2 kosi;
- korenje sladka majhna - 2 kosov;
- čičerika ali fižol - 2 skodelice;
- govedina ali teletina - 0,5-0,7 kg;
- brez sončničnega olja brez soli - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Priprava te posode ni hitra, fižol in čičerka sta ponavadi sortirana, oprana in namočena v vroči vodi najmanj nekaj ur ali bolje - ponoči. Po tem kuhajte na nizki temperaturi pol ure, tako da se voda vsaj dvakrat spremeni. Če želite hitro, lahko uporabite konzervirane stročnice. Začnemo kuhati večerjo. Sesekljano čebulo fino, korenje tri naribane in na polovici masla popržite do mehkega. Moje goveje meso in razrezane na koščke, primerne za prehranjevanje - za en ugriz. Na drugem delu olja, na visoki vročini, pečemo meso, da se oblikuje skorja. Kombiniramo čebulo s korenčkom in mesom in potopimo približno 40 minut, po potrebi pour malo vode ali juhe. Dodajte fižol ali čičerko in kuhajte približno četrtino ure. Sol, začarani na koncu. Takšna večerja z govejim mesom (recept se lahko spremeni z uporabo graha) bo privlačen vsem ljubiteljem tesno jesti.
No, če ne veste, kaj narediti za goveje meso za večerjo, in imate dovolj časa, vendar ni skoraj nobene moči, samo kuhajte meso s čebulo, poprom in lovorom. Kuhana govedina samo po sebi je vredna večerja, še posebej, če jo okusite z naribanim hrenom ali gorčico. In če vnaprej kuhate goveje meso, si lahko izmislite solato od tistega, kar je na roki.