Kdaj lahko dam otroku jetra?
Do šestih do sedmih mesecev je večina dojenčkov pripravljena na srečanje z odraslo hrano. Seveda se skrbno izbere komplementarna živila in toplotna obdelava se izvaja ustrezno. Ko je drobtinja že seznanjena zelenjavni pire , sadje in meso, je veliko mater zmedlo vprašanje, kdaj bo mogoče otroku dati jetra. Hranilna vrednost tega stranskega proizvoda je nesporna. Glavna prednost jeter je njegova sposobnost krepitve imunskega sistema, saj njegova redna uporaba v hrani prispeva k povečanju ravni hemoglobina v krvi. In to, po drugi strani, pomaga telesu boj proti okužbam in virusom.
Starostni okvirNi soglasja o starosti, pri kateri je lahko otroka namenjena jetra. Nekateri pediatri verjamejo, da bo ta produkt že v šestih mesecih popolnoma absorbiral otrokovo telo. Drugi verjamejo, da je treba počakati, da se otroški gastrointestinalni trakt okrepi, se navadi na odraslo hrano in priporoča, da v jetri ne vstopite prej kot osem mesecev. Obstaja tudi skupina zdravnikov, ki so prepričani, da je jetra izdelek, potencialna škoda, zaradi katere uporaba presega koristi. Njihovo mnenje temelji na dejstvu, da ta organ v telesu deluje kot filter, in mati, ki je kupila jetra, ne more vedeti, s čim se je žival napolnila.
Kuharska pravila
Če nimate vprašanja, ali lahko enoletnemu otroku dobite goveje, piščančje ali kunčje jeter in ste že sprejeli odločitev, morate vedeti več pravil, ki se nanašajo na pripravo tega izdelka. Najprej je najbolj sprejemljiva možnost jetrna (ali goveja) jetra. Je mehka in hipoalergična, za razliko od piščanca. Drugič, pred uporabo morate izdelek kuhati in ga večkrat obrisati skozi sito (lahko uporabite mesno mletje). Niso vsi otroci všeč poseben okus tega izdelka, zato je priporočljivo dodati jetra žitnemu ali zelenjavnemu pireju. Če nimate časa za pripravo jeter, lahko uporabite pripravljen konzerviran pire krompir.