Odrasli česen je preprosta stvar, vendar obstaja nekaj posebnosti tukaj. Morali bi vedeti in upoštevati, da je vaš česen rasel velik in okusno. Danes se bomo pogovarjali o tem, kdaj se česen zbira za shranjevanje.
Najprej morate razlikovati med časom sajenja česna. Zasajena je tako spomladi kot jeseni. In spomladi lahko samo rastlin spomladanski česen , in jeseni - spomladi in pozimi (puščica). Torej let's izvedeti, kako ugotoviti, kdaj naj izberemo česen.
Žganje česna se požene približno 100-110 dni po pojavu prvih poganjkov. Glede na podnebne razmere v regiji se to zgodi na začetku ali konec julija. Na primer, v Ukrajini in v osrednji Rusiji je med ljudmi neizgovorjeno pravilo: zimski česen se požre 12. julija na pravoslavni praznik apostolov Petra in Pavla. Do tega datuma bo v celoti oblikovan in bo pripravljen na skladiščenje. Ne zamujajte z čiščenjem česna, drugače bo "sedel" v tleh in slabo shranjen. Vendar pa ni vredno čiščenja pred časom. Zberite česen v suhem vremenu. V nasprotnem primeru bodo glave česna, izkopane iz vlažne zemlje, gnile in celoten pridelek hitro poslabšal.
Odstranite česen iz tal, pazite, da ne poškodujete korenin. Zaželeno je, da uporabite za to majhno lopatico ali vila. Tla iz korenin se morajo izogniti, nato pa se česen raztegniti na vrtno postelino, da se posuši. Če so noči mokre ali hladne, potem se ponoči česen bolje premakne v sobo. Traja 2-3 dni. Ali lahko spravite žetev pod krošnjo in jo tam obesite.
Počakajte, da bo česen popolnoma suh, in šele nato rezite korenine in stebla. Dejstvo je, da hranila iz njih še naprej "prehajajo" v žarnico, dokler se ne posuši rastlina. Korenine so skoraj popolnoma obrezane, iz stebla pa ostane pec, dolg 10-15 cm, vendar ta ukrep ni potreben: če obdržite česen, vezan v kosih, stebla ni mogoče skrajšati.
Zimski česen shranite na hladnem, temnem in suhem mestu. Lahko ga obesite ali ga položite v škatlo. Pazite na temperaturo v prostoru: ne dovolite, da bi bilo previsoko. Potem bodo česna žarnice začele kaliti, takšna rastlina pa ne bo več primerna za hrano. Vendar ne pozabite: dolgo ne bo česna. Priporoča se, da se žetev zimskega česna jesti ali uporablja za konzerviranje do začetka jeseni, ko se začne poslabšati. Potem se spomladanski česen uporablja kot hrana, ki se bo hranila vse pozimi.
Pravila za zbiranje takšnega česna so podobna tistim, ki so navedena v prejšnjem poglavju. Toda datumi bodo drugačni. Pomladni česen se pobere, ko je zima že požeta, 3-4 tedne kasneje. To se ponavadi zgodi v avgustu.
Vendar pa je vreme spremenljivo, včasih tudi rastlina signalizira, da je čas za kopanje. Če so listi rumeni ali v celoti poravnani, puščica (socvetje z majhnimi naglavnimi kašami) je razpokana, kar pomeni, da je česen pripravljen za žetev. Močna suha lestvica bo znak njene zorenja - videli boste, če natančno izkopljete eno od žarnic za testiranje.
Če se letina tega leta skladišči dlje časa in se ne poslabša, njegova palatljivost pa ostane na nadmorski višini, potem ste pravočasno pobrali česen in ga pravilno shranili. Ne pozabite, pod kakšnimi pogoji je to storjeno, in naslednje leto ne boste imeli nobenih težav z njo.
Kot vidite, rast in čiščenje česna je snap. Če imate poletno počitniško hišo, se prepričajte, da na njej sadite česen. Vaši obroki bodo okusnejši in bolj zdravi.