Kje gnezda raste?
Mnogi od nas so naleteli na ingverja, ki ga uporabljajo kot zdravila ali okusne začimbe za različne jedi. Toda malo ljudi razmišlja o tem, od kod izvira ta rastlina v naši kulturi, kako ingver raste v naravnih razmerah in kje je njegova domovina. Vzemimo zanimanje za te trenutke, da bi razumeli, katere pogoje bodo najbolj primerne za rast te zelnate rastline.
Ginger domovina
Rastlina je trajnica s pokončnim steblom, ki se ponavadi primerja s trstičji ali bambusom. Njene usmerjene stebla so lanceolatne, cvetovi pa spominjajo na orhidej svetle barve. Ampak glavna vrednost je koruza ingverja, ki vsebuje uporabna eterična olja, aminokisline in vitamine.
Kraj, kjer je ingver razširjen po vsem svetu, velja za jug, natančneje jugozahodno Azijo. Kitajska, Indonezija, Indija, pa tudi Avstralija, Zahodna Afrika, Jamajka in Barbados, se je izkazalo, da so podnebne razmere idealne za njeno gojenje. Danes se ingver goji v industrijskem obsegu.
Zanimivo dejstvo je, da divji ingver ne obstaja danes v naravi. Njene številne sorte so že dolgo obdelane in so v službi s kulinaričnimi in zdravstvenimi delavci po vsem svetu.
V Evropi je bil ingver uveden v srednjem veku, v Ameriki pa v XVI. Stoletju. V letih epidemije je bil čudežni ingver uporabljen kot sredstvo za zdravljenje in preprečevanje kuge, malo kasneje pa je bil dodan kot začimba k različnim jedem narodnih kuhinj različnih držav. Zlasti se uporablja za pripravo kvas , čaji in pivo, razne vrste peciva, omake itd. Posebej priljubljen je kislega ingverja kot prigrizek za suši in zvitke. Pogosto korenina ginger se uporablja kot neodvisen proizvod, na primer v obliki kandiranega sadja ali marmelade.
Kar se tiče sodobne medicine, uporablja ingver v različnih oblikah (decoctions, infusions, compresses, eterična olja) za zdravljenje in lajšanje simptomov zelo veliko bolezni - od glavobolov in prehladov do psihoemotionalnih motenj.
Kje in kako najbolje gojiti ingver?
Ginger korenike se razmnožujejo, ker iz nekega razloga ta pridelek ne daje kalilnih semen. Toda to ne preprečuje rastlinjem-poskusnikom, da uspešno rastočejo to zdravilno rastlino. Kot veste, so najboljši podnebni pogoji za gojenje ingverja subtropiki ali tropi. Ta rastlina potrebuje vlažno in hkrati vroč zrak, vendar ne prenaša žgočih žarkov sonca in prepihov. Ampak, ker je v naših stanovanjih in dachah, kjer ingver raste v Rusiji ali Ukrajini, nemogoče doseči takšne razmere, se ingver goji v rastlinjakih in toplogrednih pogojih (ki pa tudi niso idealni).
Torej, da bi dobili popolno okrasno rastlino, morate rastlina kupiti ingver z brsti v širokem vsebniku ali 
lonec, poglobitev hrbtenice v tleh hranil. V loncu, kjer raste koren ingverja, je potrebno postaviti sloj drenaže - droben pesek ali rečni pesek. To se naredi februarja in marca.
Skrb za rastlino je občasno sproščanje in stalno vzdrževanje vlage (zemljo je treba redno zalivati, se izogibati sušenju in listi - vsak večer posuti z vodo). Zaščitite ingverja pred vetrom in soncem. Konec septembra se mora zalivanje ustaviti. Kadar listje ingverja postane rumen in bled, lahko vzamete pridelek - izkopljete koren, ga posušite in ga jedo ali kot zdravilo.