Zakaj so kumare grenke?
Skrbi, voda, izgubljate moč in čas v upanju na bogato žetev. In se izkaže, da s tako težko gojene kumare preprosto nemogoče jesti. Ena taka primerka bo padla v solato in vsaj obrnila celotno posodo solate. Iz grenkih jagodičja prinaša. Kaj je narobe? Zakaj takšna krivica?
Vzroki ogorčenja kumare"Zakaj so kumare grenke?" - To vprašanje je dolgo skrbelo kmete. V različnih časih so bile na to oceno predstavljene različne hipoteze, glavni razlog pa je bil pomanjkanje napajanja. Zdaj najdemo glavne vzroke grenke kumare:
- prisotnost kukurbitacina v kumarici;
- nezadostno zalivanje;
- suh zrak;
- preveč svetla razsvetljava;
- suha tla;
- gline, osiromašene zemlje;
- ostre spremembe temperature;
- zalivanje s hladno vodo;
- podstandardna semena;
- napačno pridelovanje semena.
Tukaj je seznam vseh razlogov, zakaj so kumare grenke. Naj bolj podrobno razmislimo o vsakem od njih.
Kumara vsebuje snov kukurbitacin. Takoj ko rastlina začne doživljati stres, zaradi enega ali drugega razloga kukurbitacin začne proizvajati grenkobe.
In kumarice doživljajo stres iz vseh zgoraj navedenih razlogov.
Torej, da bi prihranili kumar iz grenkosti, ga morate sprostiti pred stresom in zagotoviti pravilno oskrbo.
Skrb za kumare pravilno- O dejstvu, da kumara zelo ljubi vlažno, lahkotno in plodno zemljo, je znano vsem. Vroči tople vode na njej in še posebej vroče dni, škropljenje s pomočjo posebnih rastlin je eden od načinov za pridelavo sladkih, hrustljavih kumar.
- Tudi pri spremembah temperature je vse jasno. Če je zelo vroča, morate odstraniti film ali odpreti okna v rastlinjaku. Če so noči mrazi, potem je treba kumare ogreti
- Kumare ljubijo svetlo senco. Če so zasajeni na odprtem prostoru pod žgočimi žarki sonca, se bo kumare zaradi ogroženega stresa tudi grenko.
- Kumara je zelo odziven na vrh preliv z dušikovim gnojilom. Krmljenje rastlin z raztopino mullein , in gnojiti z gnoja postelj za zagotovitev obilne zetev sladkih kumar.
- Sedaj o semenih. Tisti vrtnarji, ki raje sami pridelujejo seme, včasih kršijo glavno načelo - vzamejo le tista semena, ki se nahajajo v prvi tretjini kumare. Seme, ki so bližje repu, pogosto proizvajajo grenke potomce.
- Grenke kumare, gojene iz semen starih sort. Mnogi tovornjaki ne marajo tveganja in kupujejo novih predmetov. In zaman. Rejci neprestano prinašajo najboljše sort kumar brez grenkobe. Nova generacija genov, ki je odgovorna za proizvodnjo kukurbitacina, je preprosto uničena. Ne grenke sorte kumaric - večinoma hibridi. Ne morejo se razmnoževati z njihovimi semeni, saj se v hibridnih sortah lastnost sorte ne prenaša skozi seme.
Zakaj ima kumare grenak rit in kumare je sladko? Samo grenkost se začne v zadnjem delu ploda. In nato, s podaljšanim stresom, se lahko razširi na celotno kumare. Mimogrede, grenak v kumarici, večinoma lupine, ne pulpe. Torej čiščenje zelenjave včasih pomaga znebiti grenkobe.
Izkazalo se je, da grenke kumare niso okusne, vendar so strašno zdrave. Grenka koža kumare lahko celo upočasni rast tumorjev. Kot vsa grenkoba grenkoba kumara prispeva k boljši prebavi, ki je zelo koristna za jetra.
Če imate pridelek grenkih kumar, kaj storiti z njimi ? Ali ga moram vrniti? Seveda ne. Grenke kumare lahko nasoljene in konzervirane. Pod vplivom toplotne obdelave izginja gorčica kumar.
Zdaj poznate vse razloge, zakaj so kumare grenke. In lahko zmanjšate videz grenkih sadežev, tudi če so koristni za terapevtske namene. Želimo, da vaše kumare rastejo sladke in krhke, tako da niti ti ne pridejo v stresne situacije.