Domači recept za vino iz Mulberry
Priprava vina je lahko eden izmed najboljših načinov uporabe jagodičja. Če želite to narediti, se bo skoraj vsako sadje prileglo, vendar v spodnjih receptih uporabljamo mulberco, ki je v poletnem času razširjena kot osnova. Vino lahko uporabljamo kot sveže jagodičje in tisto, ki je že izgubila svojo obliko, ker proces fermentacije nima celovitosti, ni kritičen, saj bo proizvodnja še vedno dobila sladko pijačo z zelo nenavadnim okusom. Na vse skrivnosti izdelovanja vina iz murve smo opisali spodaj.
Kako narediti vino iz črne murve?
V prvem poletnem mesecu lahko najdemo črne jagode vsepovsod, vendar pa še iz neznanega razloga še ni priljubljena murva. Da bi obnovili pravičnost, delimo z vami osnovni recept za vino iz murve, ki je bogato z okusom in koristmi.
Sestavine:
- murve - 1,8 kg;
- granulirani sladkor - 460 g;
- citronska kislina - 7 let
Predobdelane jagode se ne smejo sprati, da bi ohranili na svojih površinskih sevih divjega kvasa, kar bo prispevalo k razvoju fermentacije v prihodnosti. Če so na površini onesnaževalci, jih lahko odstranite s suho krpo ali čopičem. Dodajte sladkor v izbrano stekleno kozarca in dodajte citronsko kislino. Vse zmešamo in vlijemo 4,5 litra vode. Vrat steklene posode je vezan z rokavico in levo za fermentiranje. Med aktivnim potekom procesa se rokavica izzove iz obilja emisijskega ogljikovega dioksida, nato pa se spusti in to postane obvestilo o koncu fermentacije. Fermentirana pijača se izpusti na gazni filter in nato segreje na temperaturo, ki ne presega 70 stopinj, da se znebite plinskih mehurčkov, vendar alkohola ne izhlapi.
Bela Mulberry vino doma - Recipe
Sestavine:
- murva - 2,8 kg;
- granulirani sladkor - 950 g;
- rozine - 340 g;
- pektinaza - 1 tsp;
- citronska kislina - 2 tsp;
- voda - 4, 6 litrov.
Kuhanje
V tem primeru pomivanje murve za nas ni pomembno, saj bo kvas z rozinami odgovoren za proces fermentacije.
Naključno sižite rozine in jih nalijte v posodo z murino. Nato pošljite sladkor, citronsko kislino in pektinazo. Slednje je mogoče kupiti v trgovinah za vinarje, morala bo razdeliti polisaharide iz sten sadja. Vino napolnite z vodo in premešajte. Gumijaste rokavice na vratu kozarec ali postavimo posodo na vodna vrata, takoj ko je emisija ogljikovega dioksida končana, lahko pijačo skrbno izsušite in ustekleničite.
Vino iz češnjevega in murva
Sestavine:
- murva - 1, 8 kg;
- naravni češnji sok - 370 ml;
- granulirani sladkor - 1,4 kg;
- limonin sok - 15 ml;
- vinski kvas.
Kuhanje
Ne perejte murve, jo nalijte v steklenico in jo mešajte s češenjim sokom, sladkorjem in limoninim sokom. Dodajte kvas za vino. Število slednjih določi izbrana blagovna znamka proizvajalca v vsakem posameznem primeru in zato sledite navodilom. Ponovno premešajte sestavine pijače in objemite vrat z gumijastimi rokavicami. Ko se proizvodnja ogljikovega dioksida konča, se postopek fermentacije lahko šteje za popoln.
Preprost recept za vino iz murve
Sestavine:
- sok moke sokov - 2 l;
- cimetove palčke - 2 kosi;
- sladkor - 680 g;
- vino - 1, 8 l.
Kuhanje
Prinesite sok z jagodami z 2 litri vode in ohladite vse do toplega stanja. Raztopi sladkor, vlijemo v vino in dodamo cimet. Pijača pustite, da fermentira pod vodnimi vrati 5-6 dni, seva in steklenico.