Vino iz grozdja
Vedno nimamo priložnosti domače vino iz svežega grozdja. Samo v tem primeru, rozine prihajajo do naše pomoči, ki se prodajajo na trgu vse leto. Posledično dobimo slastno okusno in močno domačo pijačo. Vzemimo s seboj recepte za rozinska vina.
Recept za vino iz rozin
Sestavine:
Za pivino:
- sladkor - 2 kg;
- rozine - 1 kg;
- voda - 7 l.
Za kvas:
- rozine - 200 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- voda
Kuhanje
Zdaj bomo povedali, kako vino narediti iz rozin. Najprej kuhamo kislino. Da bi to naredili, vzemimo neizražene rozine, jih preskočimo z mesarskim mlinom, jih napolnimo v pol litro čisto kozarec, dodamo nekaj sladkorja in vlijemo v vodo. Nato postavite kvas v ognju in počakajte približno 3 dni, ko bo fermentirala.
Zdaj se obrnite na pripravo pivine. V posodo z 10 litri nalijemo kilogram neobdelanih rozin, zvitih v mesni brusilnik, dodamo sladkor in vse vlijemo z navadno vodo. Nadalje celotno vsebino temeljito pomešamo in vlijemo v fermentirani fermentirani vsebnik. Potem vzamemo medicinsko rokavico, naredimo majhno luknjo z iglo v katerem koli prstu in jo uporabimo kot vodno pečatenje za fermentacijo. Prslukano rokavico pripnemo do vratu posode in odstranimo vino približno mesec dni, da bi se potopili v temno, hladno mesto.
Takoj ko se rokavica deflacionira, pojdite na naslednjo stopnjo priprave. Vino vlijemo v steklenice za skladiščenje, tesno zaprite zamaški in pazite na pijačo vsaj 3 mesece, da bo okus močnejši in boljši. Ne pozabite le, da je daljša izpostavljenost večja kakovost domačega rozinega vina.
Vino iz rozin in riža
Sestavine:
- kuhana voda - 4,5 l;
- riž - 1,5 kg;
- rozine - 500 g;
- granulirani sladkor - 1,2 kg;
- vinski kvas - 4 g;
- aktivator - 4 g.
Kuhanje
Ponujamo še en način za vino iz rozin. Put neutrenjenih rozin, riž v stekleničko, prelijemo v sladkor in pour 
vso vrelo vodo. Kvas raztopite v tople vode, dodajte nekaj žlic sladkorja in pustite 30 minut do penjenja. Dodajte pripravljen kvas v ohlajeno mešanico z rozinami, dajte aktivator, tesno zaprite pokrov z vodnim tesnilom in odstranite pijačo približno 3 tedne, da se sprehajajo v temnem prostoru.
Ko je ta postopek končan, se vsebina posode odstrani iz sedimenta in usteki. Previdno jih zamašite in pustite domače vino iz rozin, da jih lahko pihate približno 6-12 mesecev.
Če želite piti svoje pijače, vas vabimo, da raziščete recepte vino iz cowberry .