Salata zimske pese

Danes bomo govorili o solatni pesni. Jejte pese v prehrani, je potrebna za zdravje. Poveča hemoglobin v krvi, izboljša prebavo in čisti črevesje. Na žalost, ohranjanje pese ni tako priljubljeno kot, na primer, konzervirani paradižniki ali kumare. In zaman, ker pesa in v pločevinkah ohranijo koristne lastnosti. Spodaj je nekaj receptov za izdelavo solate sladkorne pese za zimo.

Zimska solata s pese

Sestavine:

• pesa, 3,5 kg;
• paradižnik -1,5 kg;
• čebula - 1,2 kg;
• korenje - 1 kg;
• rastlinsko olje - 300 ml;
• sol - 100 g;
• sladkor - 200 g;
• Kis 9% - 100 ml.

Kuhanje

Moje paradižnike, luščite čebulo in razrežite na majhne kocke. Pesa in korenje zmešajo v živilskem predelovalcu. Pripravljene zelenjave damo v ponev, dodamo preostale sestavine, vlijemo v kislino nekaj minut, preden ugasnemo ogenj. Solata kuhamo 45 minut. Končano posodo razpustimo v sterilizirane kozarce, pokrivamo pokrove in pokrijemo.

Zimski repen

Sestavine:

• velika pesa - 8 kosov;
• čebula - 5 kosov;
• sladka paprika - 4 kosi;
• voda - 200 ml;
• olivno olje - 1 skodelica;
• kis - 0,5 skodelice;
• sladkor;
• sol

Kuhanje

Pijte pecelj, lupite in razrežite na majhne trakove. Čebula in poper drobno sesekljani. Za marinado pour kislino v lonec, dodajte vodo in oljčno olje malo soli in sladkorja. Dajte vreti in dodajte sesekljano papriko in čebulo, kuhajte 10 minut. Po tem vlijte peko v ponev in kuhajte 20 minut, premešajte. Ko je čas gor, izklopite ogenj, pustite solato hladno in ga položite na pločevinke, zaprite pokrove. Solata hrani v hladilniku.

Kaviar iz pese za zimo

Sestavine:

• pesa - 500 g;
• korenje - 200 g;
• čebula - 150 g;
• paradižnik - 100 g;
• paradižnikova pasta - 10 g;
• rastlinsko olje - 150 g;
• česen - 2 stroka;
• ocetna kislina 70% - 1 kaša;
• sol, sladkor, poper.

Kuhanje

Pesa dobro speremo in kuhamo 30 minut. Izvlecite čebulo, jih popržite na kocke, dodajte naribano korenje na posodo, skupaj 10 minut ožite zelenjavo. Odlepite peko, jih rešite in dodajte v ponev. Če so zelenjava v ponvi popolnoma suha, dodajte malo sladkorne pese. Dodajte rastlinsko olje, sol, poper, kis, zaprite pokrov in simulirajte 15 minut, občasno premešajte jajca.

V tem času prelijemo paradižnik z vrelo vodo, lupino, fino sekamo in jih pošljemo na posodo. Stew, dodajte žlico paradižnikova pasta . Na koncu kuhanja dodajte sesekljan česen in kaviar za drstenje še 3 minute. Pločevinke za pranje in sterilizacijo kaviarja. Kaviar v kozarcih še vedno vroči, jih zavrtite.

Soljena pločevinka

Sestavine:

• rastlinsko olje - 90 g;
• lovorjev list - 2 kosi;
• Carnation - 3 kosov;
• sladkor;
• sol;
• pesa - 850 g

Kuhanje

Izbira rdeče pese brez belih trakov. Dobro pranje in kuhajte. Ko zelenjavo kuhamo, ga damo v hladno vodo, da se ohladi. Odlepite kožo in ponovno sperite pod hladno vodo. Pesa pese na rezine. In v bujonu dodajte Lavrushko, nageljnove žbice, sladkor, sol in jih zavrite. Na dnu pločevinke nalijte nekaj olja in v pločevinkah položite sesekljano peko. Napolnite kozarec z vreliščem, pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte posodo 15 minut.

Salata zimske pese

Sestavine:

• pesa - 1 kg;
• sol;
• sladkor;
• orehi;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 80 g;

• lovorjev list.

Kuhanje

Moja pesa in kuhajte v vodi z kisom. Ohladi jo pod hladno vodo in rešetko. Orehova jedrca so rahlo pražena, odstranite lupino in mleto v homogeno maso. Kombiniramo oreške in pese v lončku, dodamo sesekljano čebulo in česen, rastlinsko olje, sol in poper, premešamo. In izmerite maso v pol litrovih kozarcih, medtem ko je močno zataknjena. Pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte 45 minut. Ko zavijemo na banke.

• ← Zimski riž solata