Splošno je znano, da je vsebnost beljakovin v zrnju vodilna med drugimi rastlinskimi viri. Zato, če želite shraniti nizko kalorično, hranljivo in hranljivo gredo, se za zimo ustavite za fižol v paradižniku.
Čeprav se sezona poceni in sladkih paradižnikov še ni končala, uporabite ta naravni recept za fižol. Njegova osnovna sestava vam omogoča, da spremenite recept po svoji presoji.
Sestavine:
Kuhanje
Preden zapremo fižol v paradižniku za zimo, ga morate pripraviti tako, kot da bi ga samo dodali v obara. To je, noč pred kuhanjem, fižol je namočen, naslednji dan pa kuhamo do mehkega, ne da bi pozabili dodati vodo ob koncu kuhanja.
Po pripravi paradižnika. Zlomite lupino na plodu, prelijte jo vrelo vodo in jo odstranite. Preostanek celuloze ali zmešajte do pire-podobne konsistence, jo prelijete v posodo iz emajla in postavite omako na srednjo vročino. Ne pozabite na lovor, poper, sol in sladkor. Dodajte začimbe, jih vzemite približno pol ure in kuhajte omako, občasno premešajte.
Ko se čas kuhanja omake konča, jo vlijemo vanj in kuhamo skupaj še 10 minut. Tokrat bo dovolj, da dobro speremo kante sode in jih opečemo. Fižol v paradižniku brez kisov čez zimo čez čiste pločevinke, pokrijte s pokrovi, sterilizirajte na želen način in zavite.
Hrustljavi šparglji (zeleni fižol) v sladki in kisli marinadi je odličen dodatek k hladnim prigrizkom in raznovrstnim domačim kumaricam. Priprava takih fižol hitreje fižol in zahteva minimalne sestavine.
Sestavine:
Kuhanje
Ohranjanje fižola v paradižniku za zimo se začne s sterilizacijo pločevink. Medtem ko so banke v vodni kopeli, pripravite pripravo marinade. Združite vodo s sladkorjem, kisom in soljo, dodajte paradižnikov paster in pustite vse, da se zavre. Ločite olupljene fižolce. Fižol razširite na sterilne kozarce in pokrijte z vročo marinado, nato pa takoj zavite.
Pločevinke pustite obrnjene navzdol, dokler se popolnoma ne ohladi in nato shranite.
Dodajanje stročnic je lahko standardna sorta zelenjave iz paradižnika, čebule in korenja. Če želite ožigosati ostro, potem jo dodajte s semenom gorčice in gobicami vročega popra. Sestava zelenjave v receptu lahko spreminjamo po lastnem preudarku in dodajamo sezonsko sadje: bučke, sladka paprika, jajčevci.
Sestavine:
Kuhanje
Pred-prepojen fižol, pustite, da zavre do mehkega. Ločeno kuhajte žaru s sesekljano čebulo s korenjem. Vložite omako za cvrtje s sveže začimbnimi svežimi paradižniki, vsako sezono pustite v kislino, dodajte kuhan fižol, zelenjavo in vročo papriko. Pustite prazno na srednjem ognju 30 minut, nato nalijte v sterilne pločevinke in takoj previdno previjte.