Zimske sorte jabolk
Kot veste, se jabolčne sorte ne razlikujejo samo po značilnostih okusa, temveč tudi glede zorenja in skladiščenja. Obstajajo tiste, ki zorijo poleti, vendar se takšno sadje dolgo časa hranijo. Rok trajanja poletnih sort jabolk je praviloma le dva do pet tednov. Medtem ko so zimske sorte uporabne 4-5 mesecev po žetvi. Da bi sebi in vaši družini zagotovili jabolka iz vašega osebnega vrta, morate imeti v njej dve ali tri poletne sorte, dve jesenski drevesi in dve zimski. Glavna razlika med poletnimi in zimskimi sortami jabolk je, da lahko jabolka poletnega drevja pojeste takoj, ko se sadje izbere z drevesa. Zimska jabolka ni primerna za takojšnjo porabo. Da bi lahko pridobili svoj značilni okus, barvo in vonj, morajo nekaj časa ležati.
Žetev iz zimskih jabolk se običajno pobere v oktobru in novembru.
Sorte zimskih, poletnih in jesenskih sort jabolk
Med običajnimi poletnimi sortami jabolk vključujejo zlato kitajsko, mushkalno hruško, belo polnjenje, sladkarije. Sadje jabolčnih sort teh sort hranimo že dolgo, kot že rečeno, od dveh do pet tednov od datuma zbiranja.
Priljubljene jesenske sorte vključujejo Bessemyanka Novaya, Borovinka, Volga Beauty in Anis Scarlet. Rok uporabnosti jeseni sorte jabolk se giblje od 2 do 2,5 mesece (Borovinka, Anis Scarlet), do 4-5 mesecev (New Bessemyanka, Volga lepota).
Najboljše zimske sorte jabolk so Zimska banana, Antonovka navadna, nova Anis nova, Baškir lepa, Pepin šafran, Aurora, Idared, Zlati delishes, Jonathan, Calvil sneg, King David, Reddelisses, Rennet šampanjec in Rennet Simenko. Jabolka teh sort je shranjena dlje kot jesenska in poletna jabolka. Ta jabolka ne pokvari 3-6 mesecev. Poleg tega sčasoma njihov okus postane še boljši.
Ostanimo na zimskih sortah jabolk
Aurora. Ta vrsta jabolk je bila vzrejena v Krimu, sadje se pojavlja na 5-6 let, je odporno proti zmrzovanju in imunsko na glive. Zbranih v začetku oktobra.
Calvin zasnežen. Sadje teh jabolk so zelenkasto-bele, pripravljene za pridelavo ob koncu septembra.
Renet Simerenko. Zelo priljubljena sorta jabolk na naših geografskih širinah. Drevesa začnejo dajati sadje v 5-6 letih, žetev se izvaja konec septembra - v začetku oktobra.
Renet šampanjec. Ta sorta je bila vzrejena v Nemčiji, začne pridelovati sadje 6-8 let. Razlika v visoki produktivnosti.
Zimska banana. Ta sorta jabolk ima majhno odpornost proti zmrzovanju in slabo transportno sposobnost. Shranjeno do maja-junija.
Zimsko shranjevanje jabolk
Nedvomno je najboljša posoda za shranjevanje jabolk v zimskem času lesene škatle. Toda pred uporabo škatel za njihov namen, morajo biti pripravljeni. Izperite temeljito, in je bolje, da se celo doda v vodo za nekaj časa, tako da je drevo rahlo oteklo. Nato s čopičem očistite škatlo plesni in glive ter posušite na soncu.
Lepo bi bilo, če bi bila jabolka shranjena v škatlah v enem sloju. 
Ampak, če je škatla visoka, je neprimerno shranjevanje jabolk na ta način in je bolje, da jih shranite v razsutem stanju, vendar ne več kot 3/4 škatle.
Najboljša temperatura za shranjevanje jabolk pozimi je 0-1 stopinj. To pomeni, da lahko uporabite hladno klet ali klet. V odsotnosti takega lahko shranite jabolka v hladilnik, vendar to znatno zmanjša rok trajanja.
Nekateri vrtnarji raje pokopajo žetev v tleh. Da bi to naredili, pakirajo jabolka v plastične vreče 1-2 kg in jih pokopljejo v tla do globine 20-25 cm. Postavite identifikacijsko oznako na vrh, tako da so zakopane zaklade najdete pozimi. Nad improvizirano kletjo morate skicirati veje in suho travo, da bi sneg sneli in ustvarili tople snežne odeje.