Kvas je dober in slab
Uradno je kvas odkril leta 1857 s strani Pasteurja, mikrobiologa, vendar je že dokazano, da so v starodavnem Egiptu ljudje uporabili kvas za kruh. Do 19. stoletja so znanstveniki identificirali prednosti in škode kvasa in ta proizvod je bil široko uporabljen za peko kruha in izdelavo piva. V sodobni prehrambeni industriji se uporabljajo najbolj priljubljene vrste kvasovk, kot so peka, sveže, suho, pivo, mleko, stisnjeni, hrana itd.
Prednosti in škode pekovega kvasa
Bakerjev kvas je najpogostejša vrsta kvasa, ki jo najdemo v skoraj vseh trgovinah.
Izkoristite:
- pomoč pri gastritis , kolitis, razjede na želodcu in druge težave prebavil;
- koristno za anemijo;
- Ugoden učinek na kožo.
Škoda:
- sposobni povzročiti pojav drsenja pri ženskah;
- lahko povzroči alergijsko reakcijo in dysbakteriozo;
- Ne priporočamo uporabe kvasovk pri boleznih ledvic.
Prednosti in poškodbe suhega kvasa
Suhi kvasovki so resnični "dolgotrajni", saj se v zaprtem pakiranju lahko hranijo do dve leti in ohranjajo vse njihove zdravilne lastnosti.
Izkoristite:
- imajo visoko vsebnost beljakovin;
- okrepiti imunski sistem;
- pomoč pri boleznih prebavnega trakta;
- sposoben pomagati pri anemiji;
- ki se pogosto uporablja v kozmetologiji.
Priporočljivo je, da uporabite:
- akutne bolezni prebavil;
- protin;
- disbakterioza.
Prednosti in poškodbe živilskega kvasa
Prodan je prehranski kvas, običajno v obliki tablet, kosmičev in prahu ter je odličen dodatek k različnim jedem.
Izkoristite:
- za vegetarijance služijo kot odličen nadomestek za meso in mlečne izdelke;
- zmanjšati raven holesterol ;
- pomoč pri zaprtju;
- preprečevanje raka trebušne slinavke;
- uravnavanje tlaka;
- izboljšanje črevesne mikroflore itd.
Škoda:
- možne so alergijske reakcije;
- individualna nestrpnost.