Rumena lubenica
Veliko priljubljenih zelenjave in sadja pridejo v različnih barvah, tudi ko zorijo. Vprašajte amaterja lubenice : ali so rumeni? V večini primerov boste prejeli negativen odziv. Do nedavnega je bilo to res, vendar lahko rejci ustvarijo nemogoče.
Ali želite presenečati svoje goste? Nato jim dajte rumeno lubenico. Z zgornjega je videti kot običajno rdeče od njenih rodov, vendar ima v notranjosti meso svetlo rumene barve. Takšno nenavadno sadje je bilo pridobljeno s prečkanjem dobro znane užitne rdeče lubenice in divjih rastlin, ki jih ni mogoće dobiti iz rumenega porekla.
Značilnosti lubenice z rumeno meso
V videzu je razlika od običajne lubenice lahko le temnejša zelena barva in šibka resnost pasov, kar pa ni vedno tako. Tu lahko najdete popolnoma rumene sorte lubenic (znotraj in zunaj). Barva celuloze vpliva na njen okus. Ni tako sladkor, ampak zelo zdrav.
Karotenoidi dajejo rumeno barvo jedro lubenice in imajo tudi dober učinek na intercelularni presnovek. Poleg tega vsebuje veliko koristnih elementov, ki pozitivno vplivajo na različne človeške organe:
- vitamin a - izboljša vid;
- železo - prispeva k boju proti anemiji in anemiji;
- akorbinska kislina - krepi imunski sistem;
- Kalcij - krepi kosti, nohte in dlake;
- Fiber (prehransko vlakno) - optimizira delovanje organov prebavnega sistema in spodbuja izločanje produktov razpadanja, holesterola in presežne vode.
Poleg tega je rumena pulpa folna kislina, vitamini skupine B, kalij, magnezij. Zaradi te sestave uporaba tega plodov ugodno vpliva na srce, krvne žile in endokrine žleze ter prispeva k izboljšanju splošnega zdravja, saj je čiščenje telesa pred nevarnostmi (žlindre, toksini in druge strupene snovi).
Mnogi verjamejo, da rumeni lubenica raste brez sadja, vendar to ni vedno tako. Obstajajo, vendar pa je majhna količina ali pa niso opazne, saj zorijo kasneje kot sočno znotraj jagodičja.
Kje raste rumena lubenica?
Gojenje je že dolgo sodelovalo v Španiji, Egiptu, Grčiji in na Tajskem. V evropskih državah se v poletni sezoni dobijo lubenice z rumeno meso okrogle oblike, v azijskih državah pa pozlačene pozimi. Ta nenavadna jagodičja je zelo priljubljena na vzhodu, zlasti na Kitajskem. Poleg koristnih lastnosti tega prispeva k barvi celuloze, kot v teh državah se domneva, da rumeno privlači bogastvo.
V notranjosti lubenice in v Rusiji so prinesli rumeno - to je sorta Lunny. Ima okus kot mešanica več plodov (melona, avokada, limone) in slajše od tistih, ki gojijo v drugih državah. Največji nasadi s to nenavadno jagodami se nahajajo v Astrakhanu, lahko pa jih najdemo tudi na Krasnodarskem ozemlju in Kubanu.
Pri nakupu velikega rumenega jagodičja morate ravnati enako kot pri izbiri tradicionalne lubenice:
- lupina mora biti sijajna, svetla in jo lahko prebodite z nohtom;
- ko ga uporabljate, mora zvok zvoniti, kar ustreza zrelemu plodu.
Optimalni parametri rumenega lubenica so teža 5 kg in velikost je nekoliko večja od nogometne žoge.
Tako lubenico lahko uporabite kot sladica ne le sveže, temveč tudi v marmelado, sorbetu ali koktajlih.
Stroški nenavadnega jagodičevja so veliko višji od običajne lubenice (približno 2-krat), zato da bi dobili več koristi, brezobzirni vrtnarji med pridelavo uporabljajo nitrate, zato jih je priporočljivo kupiti samo v krajih, kjer obstajajo certifikati kakovosti.