Kuharski sirni sirupi so začeli kuhati že dolgo in skoraj ni mogoče določiti, kateri od receptov je v tem trenutku klasičen. Nekateri menijo, da so klasike le z moko, drugi pa so prepričani, da avtentična verzija torte s skuto vključuje uporabo zdrobnine. In navijači zdrave jedi so prepričani, da so klasični sirah kuhani v peči, ki se nanašajo na dejstvo, da so že dolgo pečeni v ruski peči.
Ne glede na to, katera možnost je najbolj klasična, je glavna stvar, da je neverjetno okusna in zdravo.
Sestavine:
Kuhanje
Tehnologija predhodne priprave skute pred uporabo za izdelavo sira je odvisna od kakovosti samega izdelka. Mehki, skutni skuti lahko takoj pomešate s sladkorjem, soljo, vaniljo, zdrobom in izbranimi jajci, suh in zrnat pa je treba najprej zmleti skozi sito ali predelati z mešalcem, da dobite bolj enakomerno teksturo.
Dokončano testo skuta bo osnova naših skuta. Morda, če je skuto pretirano mokra, boste morali dodati še malo več kruha. Na osnovi skute pripravimo eno uro v hladilniku in lahko nadaljujemo direktno na cvrtje sira. S mokrimi dlani oblikujemo okrogle izdelke, jih zvijamo v moko, malo pritisnemo, damo plosko obliko in položimo ponev z ogrevano rastlinsko olje. Po zapečete cheesecakes iz obeh strani jih postaviti na krožnik in ponudimo s priljubljeno tega.
Sestavine:
Kuhanje
Pripravimo si skuto na enak način kot v prejšnjem receptu, s poudarkom na izvirni teksturi, nato zmešamo izdelek z izbranimi jajci, soljo, sladkorjem in vaniljo ter dodamo predhodno presežno moko. Temelj sesanja temeljito premešamo, da jih enakomerno razdelimo med sabo, nato pa zbramo žlico kuhanega zmesi skute in jo položimo v skledo z moko za praženje. Zavihajte gredo z vseh strani, ga dajte v okroglo, ravno obliko in ga položite v posodo z vnaprej segreto mešanico zelenjave in masla.
Takoj, ko so syrniki poraščeni na obeh straneh, jih položimo na ploščo in služimo s kislo smetano, marmelado, kondenzirano mleko ali drugim dodatkom po okusu.
Sestavine:
Kuhanje
Če želite kuhati v pečici, izberite ne preveč mokro skuto, jo mletite z izbranimi jajci iz sladkorja, soli, vanilije in piščanca. Soda, pecilni prašek in moko tudi zmešamo v podlago in dobro gnetemo testo za sokove. Izdelke lahko pripravimo v pečici za torte ali na pekaču. V zadnjem primeru je zelo pomembno, da dobite dovolj gosto testo, da se oblikovani izdelki ne širijo, preden se pečejo. Če je skuta preveč mehka, boste morda potrebovali malo več moke, da bi dosegli želeno teksturo testa.
Preden postavite sirene v kuhinjsko posodo, ga je treba segreti na temperaturo 185 stopinj. Priprava sira pogače hitro. V tridesetih minutah bo zdravljenje zraslo in bo pripravljeno za uporabo.