Aising - recept
Včasih so slaščice na prodajnih oknih preprosto neverjetno s svojo lepoto in edinstvenostjo. In tudi brez diplome iz peciva kuhate, zagotovo bi radi ustvarjali takšne čudeže v obliki različnih okraskov. Zdaj vam ponujamo, da se počutite sami v tem poslu in se ukvarjate s slaščicami. Morda ne boste vedeli besede, vendar je le sladek beljakovinski glazura, ki se uporablja za ustvarjanje čipk ali figured vzorcev, ki so kasneje krasijo različne torte in kolački. Prav tako, ki aiziranje bolj tekočine, jih lahko okrasite s pecivo, kot so piškotki ali medenjaki, v obliki izliva. Povej vam, kako kuhati doma tako čudovito aysing in vsi boste presenetili s svojo mojstrovino.
Recept za medenjake
Sestavine:
- jajčni beli piščančjega jajca - 1 kos;
- končal sladkor v prahu 240 g;
- citronska kislina - ščepec;
- barvanje suhe hrane - po želji.
Priprava
Jajca bela, ekstrahirana iz svežega jajčnega kokošjega jajca, razdeljena s peščico. Upoštevajte, da ne uporabljamo mešalnika, saj ne potrebujemo zračne, bujne mase. Nato izlijemo sladkorni prah v beljakovine, ki jih predhodno prevrnemo in malce zrahljamo, dokler ne dobimo bele barve. Da bi aysing močnejši in lažje delati, na koncu kuhanja dodamo citronsko kislino in če želite spremeniti barvo, potem takoj vnesite barvo. Delo v vagoni, še 30-40 sekund in aysing bo pripravljen. Postavili smo jo v slaščičarski vrečki s šobo št. 2 v obliki ravne luknje in se ukvarjali z dekoriranjem ohlajenega medenjaka. Krožimo aysing okoli svojih kontur, v središču pa lahko okrasite pecivo v skladu z vašo domišljijo. Če želite le-to polniti medenjaki z aiziranjem, je treba pri kuhanju zmanjšati količino prahu.
Recept za torto za torto
Sestavine:
- jajčni belci - 2 kosi;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- sladkor v prahu - 500 g;
- živilske barve - 2 kos. (Po 2 g).
Priprava
Priprava aisinga ne bo vzela precej časa, daljša je zamaknjenost čipkovih okraskov.
Proteine, dobro zlomite z vilicami, dodajte končen in presežen prah iz sladkorja. Vstajam vse 
že vijoličasta, samo ne sijaj, ampak preprosto v belo barvo. Če želite, da je torta bolj barvita, razdelite maso na dva enakih delov, vnesite v vsako 0,5 čajne žličke limoninega soka in različne barve barvil. Dokler ni homogenost, premešajte vse skupaj z mastjo in razpršite eno od barvil v kornet.
Pripravljena predloga vaše risbe je postavljena v redno datoteko, ki je rahlo zamazana z naravnim olivnim oljem. Če želite slikati po vzorcu, je bolje, da začnete z zunanjega roba slike in po polnjenju sredine. Vse dopustimo, da se posuši do jutra. Nato skrbno ločite aysing iz datoteke in okrasite torto z njim.