Mandeljna torta
Ljubitelje pečenja orehov pravkar ne potrebujejo mimo mandljevega peciva. Dišeča in okusna torta z dodatkom mandljev bo stala več kot podobna jed, ki je bila pripravljena z arašidi ali orehi, vendar bo rezultat vreden truda in porabljenega denarja.
Čokoladna in mandljevina torta
Sestavine:
Za torto:
- samorazlivna moko - 110 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- maslo - 110 g;
- rjavi sladkor - 110 g;
- jajca - 2 kosi;
- zemeljski mandlji - 50 g;
- kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
- vroča voda - 2 tsp.
Za smetano:
- čokolada - 225 g;
- voda - 1 žlica. žlica;
- cvetni listi - 25 g.
Kuhanje
Najprej namažemo okrogel snemljiv kalup s premerom 18 cm, spodnji del kalupa pa je prekrit s papirjem za peko. Peč se segreje na 170 stopinj.
Kakav v prahu zmešajte z žlico vode in jo položite v globoko skledo. Nato pošljimo moko s praškom za peko, mehkim maslom, jajci, sladkorjem in mandlji. Nastalo testo vlijemo v obliko in nastavimo piškoti pečemo 30 minut. Naj se torta ohladi in jo nato razdelimo na dva enaka dela.
Čokolado stopimo v vodni kopeli in ji dodamo vodo. Pecite torto s čokolado in potresemo s cvetnimi listi.
Rafaello recept za mandljevo torto
Sestavine:
- mandeljna moka - 180 g;
- pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
- jajca - 7 kosov;
- sladkor - 1 kos;
- kremna smetana - 1 1/2 tbsp;
- sladkor v prahu - 2/3 st .;
- želatina - 1 žlica. žlica;
- kava naravna - 1 skodelica;
- sladkarije "Raffaello" - za dekoracijo;
- kokosovi čipi za dekoracijo;
- Olupljeni mandlji - za dekoracijo.
Kuhanje
Minimovo moko zmešajte s sladkorjem in pšenično moko. Beljaste jagode so loćene od rumenjakov, rahlo ohlajene in zlomljene s sladkorjem na trde vrhove. Zmešajte beljakovine z mešanico orehov in položite nastalo maso na namaščen pladenj za peko v enakomernem sloju. Pečemo torto pri 180 stopinjah za 45-50 minut.
Krem krem s sladkorjem v prahu do debeline. Na prejeto kremo tanek tok prelijemo v kavo z žlico želatine, raztopljenega v njej.
Cake razrežemo na dva dela in plašč s smetano med sloji in na vrhu. Potresemo torto z mandljevim moko s kokosovimi čipsi, okrasimo s sladkarijami in oreščki.
Švedsko mandljevo torto s kremo
Sestavine:
Za torto:
- jajčni belci - 4 kosi;
- mandeljna moka - 250 g;
- sladkor zaledenitve - 1/2 st .;
- cvetni listi za dekoracijo.
Za smetano:
- jajčni rumenjaki - 4 kosi;
- mleko - 2/3 st .;
- krompirjev škrob - 1 tsp;
- sladkor - 1/3 stoletja;
- maslo - 180 g
Kuhanje
Minimovo moko zmešamo s sladkorjem v prahu. Jajčasto jajce siri na trde vrhove in jih zmerno mešamo, jim dodajte mandeljno moko. Pripravljena mešanica se položi v ravno plast v pekač, ga predhodno mazate z oljem in pokrivate dno s pergamentom za pečenje.
Medtem ko je torta pečena, naredimo to kremasta . Jajčne rumenjake zmešajte z mlekom in sladkorjem. Mešanico smo dali na vodno kopel in nenehno mešali, z njim smo jo razredčili z razredčenim 
žlica škroba. Kuhaj kremo do debele.
Ohladite torto rahlo, razrezani na dva dela in prevleko s kremo znotraj in zunaj. potresemo s cvetnimi lističi in pustimo v hladilniku nekaj ur, pahnite pred služenjem.
To mandljevo torto lahko naredite tudi s sirom mascarpona, če se ne želite zmešati s kremo. Če želite to narediti, preprosto obrišite kremni sir z ekstraktom vanilije in sladkorjem v prahu, pri čemer dodajte slednjo po okusu. Ostaja za okrasitev torte z brizganjem mandljev in pustite, da namakate nekaj ur pred služenjem.