Zucchini prigrizek
V sezoni bučk, je težko upreti jedi na podlagi tega neverjetno zelenjavo. V tem članku bomo poskusili znova preseči navadne recepte in posvečati čas v kuhinji, da pripravimo zanimive prigrizke iz bučk.
Zamašena kukavica predjed za zimo
Začnimo z ne precej standardnim receptom za prigrizke, ki jih lahko hranimo v pločevinkah pozimi, po potrebi odpremo, hrustljavi toast ali pa služi samo z zelenjavnimi jedmi.
Sestavine:
- bučke - 1,3 kg;
- čebula - 750 g;
- bel krompir - 380 ml;
- paprika - 460 g;
- sladkor - 140 g;
- vroči čili poper - po okusu;
- gorčica in semena zelenjadnic - 1 žličko;
- ščepec kurkuma.
Kuhanje
Z mešalcem ali preprostim grobim rezim, izrežite bučke in čebulo, jih položite v ponev in sol v puščavi. Po nekaj urah (in celo celo noč) izpustite sproščeno tekočino iz zelenjave, jih sperite z ledeno vodo in jih ponovno iztisnite. Dodajte na soljeno čebulo in bučke rezine paprike, sladke in začinjene, kot tudi semena gorčice in zelene, kis, kurkuma in sladkorja, razrezane v malto. Polno uro zabodite v ponev, nato jo razprostrite nad sterilnimi kozarci in zaprite.
Zucchini prigrizek z paradižnikom in česnom
Sestavine:
- bučke - 320 g;
- paradižnik - 320 g;
- skuta - 175 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- kremni sir - 135 g;
- naribanega parmezana - 45 g.
Kuhanje
Predhodno postavite temperaturo pečice na oznako 170 stopinj. Squash in paradižnik razrežemo na rezine enake debeline in približno enako premeru. V malti z morsko soljo potegnite česnovo kapljico v pasto. Blender, premagajte skuto s smetano, dodajte česnovo pasto in ponovite postopek. S kavčuminsko bazo krtače zmešajte sira, postavite paradižnik na vrh in potresite z vsemi preostalimi parmezanimi siri. Kuhanje prigrizek iz bučke mora biti za 6-7 minut.
Kako narediti prigrizek iz bučke?
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- peščica rozin;
- kozji sir - 150 g;
- Pinjole - 3 tbsp. žlice;
- limonin sok - 15 ml;
- oljčno olje - 15 ml.
Kuhanje
Segreto žar in segreti z oljčnim oljem. Na površino traku, narezane vzdolž bučk, položite na obe strani, dokler ne postanejo rožnati. Končane delce potresemo z limoninim sokom in pokrijte s kozjim sirom. Zucchini trak roll "polž", nastavite na krožniku navpično in potresemo z rozinami in pinjolami.
Snacks iz squash na zdravje
Sestavine:
- baguette;
- bučke - 120 g;
- paradižnik - 120 g;
- čebula - 45 g;
- sveži listi bazilike - 10 kosov;
- oljčno olje - 15 ml;
- balzamične glazure - po okusu.
Kuhanje
Rezine tosta baguette v suhem ponevu ali pod žar. Skušite čebulo s čebulo na kapljico olja, dokler mehke in nekaj minut, preden jih pripravite, jih položite s paradižniki. Z zelenjavo premešajte preostalo olje in balzamijo, pecite na toast in posujte z bazilnimi listi.
Hladni predjed z zucchini z česnom
Ali ste vedeli, da se lahko bučke jedo surovo? Imajo zelo nevsiljiv okus in prijetno teksturo. Preizkusite naš recept.
Sestavine:
- listi bazilike - 1 žlica;
- česna klinčki - 3 kosi;
- skuta - 140 g;
- jogurt - 45 ml;
- oljčno olje - 10 ml;
- limonin sok - 15 ml;
- bučke - 1 kos;
- peščica paradižnika.
Kuhanje
S česnom zrezajte listi bazilike in jih dodajte v omako, ki ste jo dobili z jogurtom. Zmešajte skupaj, začimbe z morsko soljo, limoninim sokom in oljčnim oljem. Rezine bučk narežemo s tankimi trakovi, s čopičem z nastalimi mešanicami skute in zvijanjem v zvitku, na eni od robov traku postavimo majhen češnjev paradižnik.