Jabolka, pridelana v sirupu za zimo, lahko jeste tako ali drugače prelivi v pite in za kuhanje drugih sladkih sladic. Slasten in sirup, ki konzervira sadne rezine ali celo sadje. Lahko ga razredčimo z vodo in pijmo kot kompot, kot tudi vzamemo kot podlago za izdelavo želeja ali poljube.
Sestavine:
Izračun za tri litrsko kozarec:
Kuhanje
Za konzerviranje v sirupu bi bila najboljša možnost jabolka z močno celulozo. Potrebno jih je temeljito oprati, najprej narežati na polovico, odrezati jedro in nato deliti polovice v čiste, približno enake velikosti rezine. Tako, da pripravljena jabolka ne zatemne in ohranijo svoj naravni videz na rezu, jih lahko kratko potapljate v nekaj vode, zakisane z limoninim sokom ali potresemo z limoninim sokom.
V ustrezno posodo zmešajte vodo s kristali sladkorja in citronsko kislino, jo segrevajte, dokler se ne raztopi, in nastali sirup vre. Dip v skledo in jabolčne rezine, dajte grmičevju, da se ponovno zavre in jabolka kuhata nekaj minut s sirupom. Pakiranje sadja s sterilnim posnetkom vnaprej pripravimo sterilizirane kozarce, jih napolnimo z vrenjem sirupa, pluto tesno in ob naravnem samo-sterilizaciji zavijemo pod "krzneni plašč".
Sestavine:
Izračun za dve litrski kozarci:
Kuhanje
Izjemno okusno v sirupu so nebeške jabolke, pospravljene cele. Potrebno jih je oprati, sesekljane z zobotrebcem in dati v sterilizirane steklene kozarce. Sladkor se zmeša s citronsko kislino, napolnjeno z vodo in segreva z neprekinjenim mešanjem, da se raztopijo vsi sladki in kisli kristali in se kuha tekoči sirup. Iz tega izhajajoče sladke vrele tekoče rake napolnimo v banke, pokrijemo s pokrovi in pustimo dvajset minut. Po tem napolnite sirup, ga ponovno intenzivno vreti in ga prelijete nazaj v kozarce za jabolka. Zapečatimo prazne blazinice, obračamo pokrove in jih zavijmo v "krzneni plašč" za počasno hlajenje in samo-sterilizacijo.
Sestavine:
Za sirup:
Kuhanje
Jabolka za ta recept, bomo hranili v polovicah sirupa, pri čemer se vsakemu tri litrskemu prostorninu dodamo v peščenih ribah ali čokoladah. Na začetku pripravljamo jabolčne sadeže tako, da jih spiramo, jih rezimo na polovico in odstranimo vsako polovico jedra s semeni.
Sedaj smo sadje na vrhu postavili v pripravljene pre-sterilizirane kozarce, ki so predhodno oprali oprane jagode na dnu vsakega od njih in vlijemo vsebino posod z vrelo vodo.
Po približno dvajsetih minutah vlijemo vodo v ponev, merimo njegovo količino in vlijemo v količino granuliranega sladkorja in limonade, ki ustreza receptu. Dajte sirupu vreti in raztopimo sladke in kisle kristale, nato pa ga prelijemo v pločevinke s polovičkami jabolk. Bloke zapremo s kuhanimi pokrovi, obrnemo plodove na glavo, zavijemo v toplo odejo in pustimo samozatezanje in postopno hlajenje.