Marelice v sirupu za zimo - slastno okusne recepte za ohranjanje doma

S pridelavo marelic v sirupu za zimo ne boste mogli jedli samo okusnega neodvisnega sladico brez svežega sadja, temveč boste zagotovili tudi idealno polnjenje za pečenje ali komponento za druge sladke jedi.

Kako ohraniti marelice v sirupu?

S pravilnim pristopom, konzervirane marelice v sirupu dobro ohranjajo obliko in pridobijo manjkajočo sladkost. Mehki nežni rezanci se preprosto topijo v ustih, kadar jih uživajo v čisti obliki in s svojim sodelovanjem dajejo nepozaben okus sladkim sestavam.

1. Za žetev je pomembno, da zrelim, dišečim sadjem z gosto kašo izberete brez vdora, poškodbe ali gnilobe.
2. Izbrani vzorci temeljito sperejo pod tekočo vodo in posušijo.
3. Pogosto pridelujejo marelice v sirupu za zimske polovice ali rezine, pri katerih se vsako sadje razreže v krogu, odstranite kamen in po želji izrežite vsako polovico na rezine.
4. Ploščo lahko izdelamo v sladkorju ali medu z vodo ali brez nje.
5. Delikatesa za skladiščenje je tesno zaprta v sterilnih pločevinkah, zamrznjena ali posušena, dobivši okusne kepečene sadje.

Kako zapreti marelice z lobulji v sirupu?

Pripravite okusne marelice v sirupu za zimske lobole enostavno, enostavno in nepleteno. Pripravljene rezine preprosto dopolnimo z vrenjem sladkega tekočega polnila, tesno valjanih s kuhanimi pokrovi v sterilne kozarce in zavito v toplo mesto za počasno hlajenje in samoterifiko.

Sestavine:

• marelice - 2 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• prečiščena voda - 2 litra.

Priprava

1. Pripravite marelice iz kosti, jih razdelite na polovice, ki so razrezane na želeno velikost lobanj.
2. Sterilizirajte kozarce, jih položite v sadne rezine.
3. Ogrejemo vrelo vodo, dodamo sladkor, kuhamo 5 minut, vlijemo v kozarce.
4. Cap marelice lobulov v sirupu za zimo, preklopite pod krzneno plašč, in po hlajenju se pošljejo na hladno za skladiščenje.

Marelice polovice v sirupu - recept

Marelice v sirupu za zimo - recept, ki se lahko izvaja v celoti s polovicami. Slanost sirupa v tem primeru uravnava citronsko kislino, ki jo lahko dodamo v vodo skupaj s sladkorjem ali neposredno v kozarce. Večkratno polnjenje sadeža vam omogoča, da oblogo shranite brez strahu pri sobnih pogojih.

Sestavine:

• marelice - 2 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg;
• citronska kislina - 0,5 čajne žličke;
• prečiščena voda - 1 liter.

Priprava

1. Pripravljene polovice so postavljene v sterilne kozarce.
2. Zmešajte vodo s sladkorjem, segrejte do vrenja in raztopite kristale, vlijete v posodo.
3. Po 15 minutah se sirup izprazni, kuhamo in spet vlijemo v rezine.
4. Ponovite ponovno polivanje, nato pa so marelice zamašene v sirupu za zimo.

Marelice celega v sirupu za zimo

Aromatski in nasičeni po okusu so marelice z semeni v sirupu za zimo. Vendar pa je treba takšno gredo porabiti v roku enega leta po konzerviranju, saj z daljšim shranjevanjem kosti začnejo izločati cianidno kislino, kar lahko povzroči zastrupitve ali prebavne težave.

Sestavine:

• Marelice - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 400 g;
• prečiščena voda.

Priprava

1. Oprane suhe marelice se položijo v 1-litrske pločevinke, polnijo jih s 3/4.
2. V vsako kozarec sladkorja nalijte vsebino z vrelo vodo na vrh.
3. Posode pokrijte z pokrovi in ​​sterilizirajte v vreli vodi 10 minut.
4. Cap marelice v sladkornem sirupu za zimo, preklopite pred hlajenjem.

Marelice v medu sirup

Naslednji recept za tiste, ki sploh ne uporabljajo sladkorja ali poskuša zmanjšati svojo količino s substitucijo nadomestnih izdelkov. Pripravili marelice v sirupu iz medu, boste prijetno presenečeni nad rezultatom: dobrote se bodo izkazale za najboljše sladke, okusne in bodo pridobile posebno aromo.

Sestavine:

• Marelice - 1,5 kg;
• med - 1 steklo;
• prečiščena voda - 2,5 skodelice.

Priprava

1. Pripravljene polovice sadežev se dajo v pločevinke.
2. Med se pomeša z vodo, segreje do vrenja, prelije mešanico mareličnih rezin.
3. Plovila sterilizirajo, segrevajo v vreli vodi 10 minut.
4. Zamašite marelice v zimskem medu sirupu, pred hlajenjem preklopite.

Marelice v sirupu brez vode

Če prejšnje različice obdelovanca povzročijo občutek v obliki zgoščenega kompote, bo naslednji recept večkrat opomnil na marmelado. Sirup za marmelado iz marelic v tem primeru pripravimo iz sladkorja in sadnega soka, ki ga bomo po dolgem stiku s sladkimi kristali dobili iz sadnih rezin.

Sestavine:

• marelice - 2 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Priprava

1. Marelice znebite semen, rezanje na polovice ali rezine.
2. Pecite z rezinami sladkor in pustite ločiti sok na hladnem mestu za en dan.
3. Izcedite sok s sladkorjem, dajte na ploščo, segrejete do vrenja, vlijemo vrelo marelice.
4. Po hlajenju se sirup izsuši, spet lahko zavre, vlije v pločevinke.
5. Tokrat je obdelovanec pokrit, obrnjen z pokrovi, navit.

Marelice v sirupu za zimo brez sterilizacije

Drug recept za sladko gredico brez sterilizacije bo opisan pozneje. Njegova lastnost je relativno majhna količina uporabljenega sladkorja. Dobljene polovice dobimo zmerno sladko in ne sladko, kar bo še posebej prosilo tiste, ki sledijo sliki ali se držijo pravilne prehrane.

Sestavine:

• Marelice - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 300 g;
• prečiščena voda - 1,2 litra.

Priprava

1. Pripravljene polovice marelice položite v sterilne posode.
2. Pijača sirupa iz vode in sladkorja, jo vlijte v kozarec.
3. Po 20 minutah se tekočina izsuši, kuhamo, ponovno vlijemo v posode s sadnimi rezinami, zapečatene.
4. Obrni se konzervirane marelice v sirupu brez sterilizacije na pokrovih, zaviti.

Marelice lobulje v sirupu brez kuhanja

Žetve marelice v sirupu za zimo brez kuhanja po naslednjem receptu ne pusti ravnodušnega sladkega zoba. Delikatesa je nekakšna variacija marmelade s celimi rezanci sadja. Proces izdelave slaščic bo trajal dlje časa, vendar je rezultat vreden časa in truda.

Sestavine:

• marelice - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• prečiščena voda - 1 steklo.

Priprava

1. Sladkor se zmeša z vodo in segreje na vrelišče in raztopi kristale.
2. Pour sirup pripravljene rezine, pustite za 8-10 ur, nato nalijemo v cedilo.
3. Sirup se segreje in ponovno vlije v marelice, levo za impregnacijo.
4. Ponovite polnjenje z vročim sirupom še 5-6 krat.
5. Ko je zadnje polnjenje zatesnjeno marelice lobulov v sirupu v sterilnih kozarcih.

Kako sušiti marelice v sirupu?

Po namakanju marelic v sirupu in polovicah z malo vrele, jih lahko nato posušite s sušilcem ali pečico, kar ima za posledico okusno in koristno kandirano sadje . Zaradi pravilnega sušenja so plodovi presenetljivo okusni, elastični, ne držijo, ne vlivajo vlage, ko so zložene.

Sestavine:

• Marelice - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 700 g;
• prečiščena voda - 0,5 litra.

Priprava

1. Marelice se znebijo semen, ki delijo na polovice.
2. Pripravite sirup za kandirano sadje iz marelic: mešajte sladkor z vodo, segrejte do vrenja in raztopite kristale.
3. Vrzite vrezane rezine mareličnih sirupov, počakajte 5 minut, pustite 24 ur, da se ohladijo in pihajo.
4. Sladice previdno vlivajte v cedilo, odtekajte sirup, sadje pa položite na rešetko ali sušite in sušite pri 50 stopinjah 10 ur.
5. Pri sušenju pečice je potrebno držati vrata aparata tako, da se lahko vlaga iz naprave neprekinjeno uhaja.

Marelice, zamrznjene v sirupu

Odličen način za ohranitev svežine sadnih rezin za dolgo časa - zamrzovanje marelic v sirupu. S tem pripravo polovice popolnoma ohranijo svojo obliko, pridobijo manjkajočo sladko in po zmrzovanju pozimi postane odlična neodvisna poslastica ali najboljši dodatek k sladki peki.

Sestavine:

• marelice - 1 kg;
• granulirani sladkor - 200 g;
• prečiščena voda - 0,5 litra.

Priprava

1. Voda s sladkorjem se segreje do vrenja, ohladi.
2. Mace lice ločite na polovice, odstranite kosti in v zamrzovalnik postavite ustrezen vsebnik.
3. Napolnite sadne rezine z sirupom, pokrijte s pokrovom in ga zamrznite za zamrzovanje in dolgotrajno skladiščenje.

• ← Marelicni sok za zimo doma
• Alycha - recepti za zimo →