Armenski lavaš - recept
Zgodovina kuhanja armenskega lavasa izhaja že več tisoč let. Tanke, sveže ali debele, rahlo gruščaste tortilje niso le neverjetno okusne, ampak tudi koristne. Navsezadnje v njih ni sintetičnih dodatkov in prašek za peko, le en naravni izdelek in vaše čarobne roke, ki ustvarjajo to plodno jed!
Danes je armenski lavaš priljubljen ne samo med narodi Kavkaza, temveč po vsem svetu. In to ni presenetljivo. Navsezadnje je okusno tako sam po sebi kot osnova za različne jedi.
Vsi izdelki, ki se uporabljajo za izdelavo armenskega lavšaja, so preprosti in poceni, kar pomeni, da so na voljo vsem gostiteljem. Let's consider with you, kako hitro in enostavno pripraviti armenski lavaš doma.
Fine Armenian lavash doma - recept
Sestavine:
- pšenična moka - 2 kosi;
- voda - 0,5;
- jajce - 1 kos;
- sol - 0, 5 žličk.
Priprava
Kako kuhati Armenski lavaš? V skledo, prelijte jajce, dodajte soljo in razjedajte temeljito. Nato nalijte malo vrele vode, postopoma prelijte moko in gnetite homogeno elastično testo za armenski lavaš. Nato ga pokrijte z brisačo in pustite približno 40 minut. Po rezanju testa na majhne koščke, vsako vrvico v tankem sloju in pečemo v ponvi na obeh straneh 2 minuti. Pripravljen lavash takoj položite v plastično vrečko in pustite 5 minut, sicer bo krhka in suha.
Recept za tanke armenske lavše
Sestavine:
- moko - 2,5 kosi;
- suh kvas - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- voda - 1 kos;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec.
Priprava
Kako pečiti Armenski lavaš? V majhni ponvi nalijemo vodo in jo segrejamo na nizko temperaturo na temperaturo približno 45 °. Moka previdno presejemo skozi sito. Suhi kvas je raztopljen v topli vodi, dodajte sladkor, rastlinsko olje, moko in malo sol. Vse skrbno premešamo in gnetemo gladko in elastično testo. Po tem pokrijte z brisačo in pustite eno uro na toplem mestu.
Potem ustrezno gnetite testo in ga razrežite na 10 kosov. Vsako potopite v tanke pecivo in pečemo v suhem ogrevani ponvi za 15 sekund na vsaki strani. Pripravljen pita kruh je postavljen na pladenj in prekrit s kuhinjsko brisačo. Ko armenski kruh popolnoma ohladi, ga dajte v čisto vrečko in jo shranite v hladilnik.
Iz pripravljenega lavaša lahko pripravite različne prigrizke, zvitke in piškote. Prav tako je odličen nadomestek za redni kruh. In lahko samo piti kos pita kruha v topilu maslo ali marmelado in sperite z vročim čajem. Neverjetno je okusno!
Recept za debelo armensko lavaš
Sestavine:
- pšenična moka - 1 kg;
- kvas - 80 g;
- voda - 600 ml;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- oljčno olje - 2 tsp;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kako narediti armenski lavaš? Odstranimo moko in jo zmešamo s soljo. V topli vodi raztopimo kvas, prelijemo v moko in premešamo mehko in elastično testo. Pokrijte jo z brisačo in pustite 20 minut na toplem mestu. Nato temeljito gnetite testo, ga razrežite na 5 enakih delov in jih zvite v majhno in debelo torto. Jajce se pomeša s sladkorjem in oljčnim oljem. Spestite pecivo na pekač, namažite pripravljeno mešanico jajc in jo pošljite v predhodno segreto pečico. Pita kruh pecemo približno 7 minut pri temperaturi 180 ° C. Potem vzemite iz pečice in potresete z vodo. Bon appetit!