Umetni med
V našem času za nakup pravi med se je izkazalo za velik problem. To je verjetno možno samo, če osebno poznate čebelarja, in potem še vedno ni nobenega jamstva. Torej ne želim še enkrat plačati za ponaredek. In umetni med lahko kuhamo sami in to storite na koristnih zdravilnih rastlinah. Takšen med ne bo prinesel le užitka, temveč tudi koristi in vam bo stalo peni.
Zdaj, od tistega, kar ne naredi umetnega medu! Ta lipa, in elderberry, in akacijev, regandije in celo meta! Zato smo se odločili deliti nekaj receptov.
Recept za umetni med iz elderberry naredi sam
Povedati je treba, da je starešino treba vzeti brez pedunčkov, le majhnih belih cvetov in da bi pravilno izmerili zahtevano količino, jih je treba tesno premestiti v kozarec.
Sestavine:
- Elderberry - 1 l;
- limona - ½ kosov;
- sladkor - 2200 g;
- voda - 1 l.
Kuhanje
Zberemo cvetje v ponev, prelijemo vodo in damo peč.
Takoj, ko vre, naredimo požar tišji in mučenje približno pol ure. Potem odstranimo s pečice in pustimo, da se piva, če obstaja takšna priložnost, potem je boljša približno tri ure. Potem vrnemo nazaj na sito, vlijemo infuzijo, preostala oljna pogača je tudi dobro stisnjena in dekantira maksimalno tekočino. Sedaj smo to bučko postavili na peč, tam prelili sladkor in segrevali približno tri ure po nizki toploti. Pazite, da odstranite peno, če je oblikovana, tako da bo med zagotovo iztegnjen.
Po treh urah hranjenja morate dodati limono. Najpomembnejša stvar v njej je kislina, ki kasneje preprečuje kristalizacijo, tako da lahko iz nje preprosto stisnete sok. In če nekdo ljubi, ga lahko zasukate skozi meso za mletje in ga dodate v celoti, nato pa bo dal tudi eleganten okus. Ampak potem na koncu je potrebno napeti.
Torej, kuhajte z limono še nadaljnjih pol ure, če morate filtrirati in vliti v sterilizirane kozarce. Tukaj je tako dišeč in pridobljen je medicinski med in vsaj trud.
Kako narediti umetni med iz akacijevega doma?
Pri pripravi medu iz akacijev je dilema: oprati rože ali ne pranje?
Po eni strani se morate znebiti prahu in morebitnih napak v notranjosti. Po drugi strani pa cvetni prah in del eteričnega olja izginejo z vodo. In skupaj z njimi, in del koristi, za katere se vse opravlja. No, potem se odločiš. Drugi odtenek je, da mora biti akacija prevlečena bela. rumenega in srebra ni mogoče porabiti.
Sestavine:
- cvetovi akacijev - 900 g;
- sladkor - 2300 g;
- limona - 2 kosi;
- voda - 1,5 litra.
Kuhanje
Cvetje prelijemo z vodo, razrežemo na kocke limone.
Čakamo, da se vre in kuhamo približno 20 minut. Potem pustite vztrajati 12 ur, in lahko pri 24, če ga kasneje odstranite v hladilniku. Nato skozi gazo v več plasti pravilno stisnite juho.
Dodajte še sladkor in kuhajte dve uri. Nato nalijemo v sterilne kozarce in plute.
