Hrana Okusni članki

Pečene školjke

Pečene klapavice lahko dopolnimo s široko paleto prelivov: omake, siri, aromatična olja in zelenjava. Razpravljali bomo o nekaterih najbolj okusnih različicah tega vročega prigrizka.

Pečene školjke s sirom - recept

Skratka, lupinarji naredijo dobro podjetje celo do plemenitih sirov z izrazitim okusom. Da bi to dokazali, predstavljamo ta preprost recept, v katerem so školjke prekrite s plastjo parmezana, s krušnimi drobtinami, maslom in svežimi zelenicami.

Sestavine:

  • školjke - 20 kosov;
  • drobtine - 35 g;
  • maslo - 25 g;
  • Parmezan - 45 g;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • peteršilj - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

V kletko postavite školjke, zalijete približno četrtino kozarec vode in jih pustite pod pokrovom, dokler se lupine ne odprejo. Z dokončenimi školjkami odstranite eno loputo in preostanek razprostrite s celulozo na plošči za pekač.

Talite maslo, na njem pražite krušno drobtino, nato pa jo zmešajte s ščepcem soli in peteršilja. Razmaknite drobtin po školjkah školjk in nato izlite ves sir. Pustite lupine pod žar, dokler se sir popolnoma ne stopi.

Školjke, pečene s sirom in česnom v školjkah

Sestavine:

  • klapavice - 14 kosov;
  • majoneza - 65 g;
  • sir - 45 g;
  • apnen sok - 10 ml;
  • česen česna;
  • vroča omaka - po okusu.

Kuhanje

Pustite klapavice, kuhane v ponvi, dokler se lupine ne odprejo. Odstranite prazen kril.

Pripravite omako z mešanjem majoneze z limetinim sokom, pirejem česnom in začinjeno omako. Pokrivajte mešanico školjk v lupinah in nato prelijte vse naribanega sira. Pečenke pecite na 180 stopinj, dokler se sir popolnoma ne stopi.

Kako kuhati školjke, pečene v peči?

Česnovo olje bo pomagalo dati školjkam lahka aroma čokolade in sočnost. Na podlagi tega recepta boste lahko po svoji presoji dopolnjevali domače maslo z aditivi, občasno spremenili recept.

Sestavine:

    Kako kuhati školjke, pečene v peči
  • klapavice - 540 g;
  • maslo - 35 g;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • vroča paprika - po okusu;
  • Peščica koriandra za služenje.

Kuhanje

Očistite klapavice iz enega krila na pekač. Pripravite aromatično olje z mešanjem zelo mehkega olja s česanim česnom in majhno količino soli. Na vsako školjko položite košček vročega popra in na vrhu razpršite velikodušen del masla. Klapavice pustite pečati 8 minut in takoj po pripravi služiti, posuti s sesekljanim koriandrom.