Barberry - kuhanje recepti
Barberry se imenuje "okusno zdravilo" za vse bolezni. Ali veste, zakaj? Mladost podaljša v telo in zdravi rane. Mnogi vzhodni ljudje uporabljajo te jagode pri pripravi okusnih in zelo koristnih jedi. Z veseljem vam delimo nekaj receptov iz jedi barbera.
Barberi omako recept
Sestavine:
- jagode barberry - 200 g;
- voda;
- mint - 3 listov;
- adzhika - 50 g;
- začimbe.
Priprava
Jagode barberry temeljito sprati, razvrsti, vlije v ponev in vlije čašo vode. Nato dajte posodo na peč, jo zavrite in kuhajte 7-10 minut. Po tem vrzite nekaj svežih listov mete, pustite še nekaj minut, da se zavre, odstranite s plošče in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato obrišite jagode skozi cedilo in dodajte nastalo barvano omako adjika . Temeljito premešajte vse in služite omaki za vsako mesno jed.
Recept za kompot iz barberi
Sestavine:
- jagode barberry - 200 g;
- jabolka - 1 kg;
- sladkor - 350 g;
- voda filtrirana - 1 liter.
Priprava
Sladka jabolka se opere, obriše, razreže v dolcelet in pazljivo vzame semena. Nato razpršite pripravljeno sadje in jagode barvil v plasti v čiste kozarce, prelijte vroči sladkorni sirup in sterilizirajte v vreli vodi 15-20 minut, odvisno od količine pločevink. Naslednji potegni kompot pokrovi in pustite, da se popolnoma ohladi.
Recepti za vino iz barvice
Pijača iz barberry je odličen choleretic in protivnetno sredstvo za različne bolezni jeter in žolčnega trakta. Poglejmo, kako ga kuhati.
Sestavine:
- jagode barberry - 3 kg;
- sladkor - 2 kg;
- filtrirana voda - 12 litrov.
Priprava
Berberry berbe sortirajo, operejo in vlijejo v čisto steklenico 20 litrov. Nato dodamo sladkor in vlijemo potrebno količino kuhane in ohlajene vode. Zaprite posodo z zamaškom, preluknjite luknjo z vročim žebeljjo in vstavite cevko v njo, katere konec spustite v steklenico, napolnjeno z vodo. Po približno 20 dneh bo barbarsko vino pripravljeno. Po svojem okusu ni slabša od moldavskih in gruzijskih vin, prav tako pa je zelo koristna.
Plovov recept z barvari
Sestavine:
- celuloza jagnjetine - 600 g;
- dolgozrnat riž - 2,5 st .;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 1 glava;
- rastlinsko olje;
- čili poper, curry - po okusu;
- barberry - 5 g;
- ingver - po okusu;
- začimbe.
Priprava
V kozanok vlijemo rastlinsko olje, ga postavimo na ogenj in jo ogrejemo. Do tega časa za trenutek očistimo žarnico in jo v celoti vstavimo v cvetno črto, cvrtimo, dokler ne postane črn, nato pa ga zavržemo. Zdaj očistimo preostalo zelenjavo in jih mletimo na kocke. Po tem smo jih poslali v passeruem rastlinskega olja v jasno stanje. Meso opere, razrežemo na majhne koščke in vržemo 
v Kazanoku. Vse dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se ohladi, dokler ne pride kozica. Potem soljemo po okusu, začutimo z začimbami, barberryom in izlijemo že pripravljen in opran riž.
Vlečemo v vodo tako, da je riž približno nekaj prstov spodaj, in kuhamo na šibkem ognju, ki zapira pokrov. Ko se tekočina popolnoma absorbira, olupljene česenove kapljice popestrite, jih nekoliko potisnite v pilaf. Še naprej pripravite posod za nadaljnjih 15 minut, s česanjem v žlico na žlico izlijete malo vroče vode. Ko je pilaf v celoti pripravljen, ga dobro premešajte in jo položite na posodo.