Basil - recepti
Sladki bosiljak je dober v sveži in suhi obliki. S to dišečo rastlino lahko kuhate enako okusne prve jedi, prigrizke in vroče in to dokažete, da smo se odločili s pomočjo naslednjih receptov.
Recept za paradižnikovo juho z baziliko
Sestavine:
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik v svojem soku - 800 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- piščančja juha - 1 kos;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- smetana - 1/4 stoletja;
- sveža bazilika - 3 sprigi;
- Parmezan.
Priprava
Mleto česen v oljčnem olju in zmešajte z pirejo paradižnika in piščančja juha . Temeljito zmešajte vse in začinite s soljo, poprom in sladkorjem. Kuhajte juho na srednji vročini 10 minut, nato vlijemo v kremo za maščobo in dodamo zdrobljeno baziliko. Sipamo juho na plošče in potresemo z naribanim "parmezanom".
Svinjski recept z baziliko
Sestavine:
- svinjski zrezek - 4 kosi;
- česen - 2 stroka;
- sveža bazilika - 1 šopek;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žlička.
Priprava
V mešalniku zmešajte česen in baziliko do konsistence pire. V končnem dišečem pireju dodamo maslo, limonin sok in sol. Marinado zrezamo in pustimo stati 30 minut. Cvrtje zrezki na žaru 5-6 minut na vsaki strani. Meso z baziliko po preprostem receptu je pripravljeno, je potrebno služiti s svežo zelenjavo in prosim goste z neverjetno aromo in okusom jedi.
Recept o solati s Basiljem
Sestavine:
- testenine risoni - 1 kos;
- češnjev paradižnik - 1 kos;
- svež bazil - 1/3 stoletja;
- sveža špinača - 3 predmeti;
- kapri - 3 tbsp. žlice;
- limona - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- Dijon gorčica - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Testenine risoni ali katere koli druge skrajšane testenine kuhajte, dokler niso kuhani v skladu z navodili na embalaži. Pripravite pasto, da se ohladi.
V tem času se bazilika (po možnosti z zeleno sorto) privlači za svetlejši prikaz okusa. Špinača se rahlo ohladi in pusti, da se posuši. Češnjev paradižnik razrežemo na polovice ali četrtine. Vse pripravljene sestavine pomešamo v solato skledo skupaj s testeninami.
Zdaj jo bomo napolnili: sok in limonina lupina ene limone z žganjem, s česnom in dijonovo gorčico pa se je skozi tiskalo. Solim in poper prelij po okusu in prelijemo po solati. Solata postrežejo toplo ali hladno pred sluhom.