Oven pečena govedina
Danes vam bomo povedali, kako hitro in hkrati pečemo goveje meso. Posoda se izkaže za sočno, dišečo, odlično okrasi vsako mizo in postane vaša podpisna jed.
Goveje meso, pečeno v pečici v kosu rokava
Sestavine:
- kos svežega govejega mesa - 1 kg;
- korenje - 40 g;
- sojina omaka - 60 ml;
- začimbe.
Kuhanje
Operite kos govejega mesa, ga namočite s papirnatim prtičem in ga dajte s fino soljo in mletim poprom. Nato postavite meso v globoko skledo, prelijte sojino omako, stiskate česen iz česna po stiskalnici, premešajte in pustite marinirati 40 minut. Nato govejino grizemo s preostalim sesekljanim česnom in koščkom surovega korenja, pri čemer goveje meso zmanjšamo. Pripravljeni kos postavite v rokav, tesnite konice in ga pošljite v vročo pečico. Po 50 minutah smo skrbno razrezali embalažo in jo posušili še 10 minut, dokler se ne pojavi skorja.
Goveje meso, pečeno v peči s krompirjem
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- govedina - 330 g;
- krompir - 345 g;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- majoneza;
- začimbe ;
- Mozzarella - 45 g.
Kuhanje
Izperite goveje meso, posušite in razrežite na majhne koščke. Nato jih položite na mizo in pobijte s kuhinjskim kladivom. Čebulo predelamo, sesekljamo v obroče, krompir pa se razreže v tanke kroge. Okrog dlake z maslom, širijte kosi govejega mesa in sezono s soljo ter rdečo in črno papriko. Sprejmite čebulne obroče na vrhu in razdelite krompirjeve kroge. Površino oblijemo z majonezo, pokrijemo s folijo in pošljemo obrazec v pečico, segreto na 180 stopinj. Posodo izperemo približno 50 minut in 15 minut pred koncem kuhanja odstranimo folijo in jo pokažemo do konca, po želji pa posutimo s sirom mozzarella. Postrežemo govejega mesa s krompirjem vročim, dopolnjenim s svežo zelenjavo ali lahkim solato.
Recept za pražena govedina s slanino v peči
Sestavine:
- goveje meso (celuloza) - 1 kg;
- slanina - 290 g;
- gorčica - 5 tsp;
- bosiljak - 1 čajna žlička;
- rdeča zemlja paprika - ščepec;
- česen - 4 stroka;
- voda 50 ml;
- začimbe.
Kuhanje
Za pečenje govejega mesa v peči v foliji, v mesu naredimo plitke rezine in zalijemo sesekljan česen. Uporabite gorčico enakomerno in dodajte sol po okusu. Goveje meso postavite v globoko skledo, dodajte mrzlo vodo in po 3 uri pošljite meso v hladilnik za mariniranje. Medtem vzamemo slanino, jo razrežemo v dolge trakove in zmešamo z mleto papriko in soljo. Oblogo oblikujemo s folijo, na njej razprostrite marinirano meso in peljemo slanino v enotne vrste z vrha. Pokrijte s folijo, dobro pečate in pečite goveje meso približno eno uro v peči pri 220 stopinjah.
Goveje meso, pečeno v peči z zelenjavo
Sestavine:
- sveža goveje meso - 500 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- korenje - 40 g;
- čebula - 40 g;
- zamrznjen zeleni grah in koruza - 200 g;
- rastlinsko olje;
- rožmarin - 2 veje;
- začimbe.
Kuhanje
Meso se predeluje in seseklja na majhne koščke. Zdaj obdelujemo vso zelenjavo in jih sekamo: čebulo - prstani, poper - slamice, paradižnik - narezani, in narezkajte korenček z dolgimi trakovi na grobo grobo. Vse zelenjavo in meso v plasteh položimo v oljni stekleni obliki, sol in sezono, da okusimo z mletim poprom. Na vrhu spravimo nekaj sprigov suhega rožmarina, jih položimo v pečico, pokrijemo s folijo in pecimo 45 minut.