Govedina - Recept
Goveje meso je hranljivo rdeče meso, ki se zahteva med vsemi prebivalci sveta. Chop, morda, bo najboljši način kuhati okusno večerjo govejega mesa.
Goveje meso
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- jajce - 2 kosi;
- sol, poper po okusu.
Kuhanje
Če želite kuhati sočne goveje meso, morate izbrati pravo meso. Prepričajte se, da v vaši govedini ni nobenih filmov in žil. Če vam je meso všeč bolj sučno, lahko vzamete kozarec s centimetrom maščobe na strani. Če je meso sveže - ga ni treba spirati.
Meso razrežite na plošče 1,2-1,5 cm in jih udarite s kuhinjskim kladivom z zobato površino, nato pa prelijte nastale odrezke. Ni vam treba soliti, ker sol absorbira vlago in meso bo težko. Prebite jajca s soljo in jih potopite v njih.
Za pripravo govejega mesa v tekočino segrejte maslo v ponvi in ga narežite na kosih mesa. Ne smete napolniti celotne posode s sekanci hkrati, tudi če je med njima prostega prostora. Pečeno meso za 1-2 minut na vsaki strani. Goveja jelka, katere recept je predstavljen zgoraj, traja le nekaj minut in vam omogoča kuhanje okusne večerje za vso družino.
Poljski goveje meso
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- juha - 400 ml;
- čebula - 250 g;
- suhe slive - 80 g;
- česen - 10 g;
- med - 10 ml;
- sol, poper po okusu.
Kuhanje
Zdaj, ko veste, kako narediti goveje meso, ni težko pečiti mesa, kot je prvi recept, samo brez uporabe testa.
Prvi korak je, da sol in poper pepel. Nato odlepite čebulo in ga razrežite na obroče, nato pa ga zamrzujte, dokler ne postane prozoren. Dodajte ga medu in segrejte posodo na ogenj, dokler se ne dobi karamel iz čebule in medu. Česen stisnite v posodo in ga zmešajte z mešanico.
V toplotno odpornem posodi najprej zložite, nato pa poskrbite za 1-2 koščke za vsako posodo mesa, nato pokrijte celo posodo s čebulo. Goveje juhe prelijemo v ponev in pokrijemo s pokrovom. Če ni pokrova, se lahko posoda pokrije s folijo. Kuhajte goveje meso v peči za 2 uri pri 160 stopinjah.
Posodo pripravite s bučnim pirejem in konzerviranim grahom. V skledi, kjer je bila čebula kuhana, nalijte 100 mililitrov težke smetane in mase za nekaj minut zavrite. Postrezite zrezke na vzglavniku pireja, rezine graha in nekaj kapljic omake. Kot vidite, kuhanje govejega mesa ni tako težak proces.
Chops z govejim sirom
Sestavine:
- Govedina - 800 g;
- gobe - 350 g;
- sir - 300 g;
- smetana - 150 ml;
- čebula - 200 g;
- muškatni orešček - 5 g;
- sol, poper po okusu.
Kuhanje
Peel gobe in jih rezine, vendar jih ne perejo na kakršen koli način. Odlepite čebulo in jo rahljite. Čebulo in gobe v rastlinskem olju, dokler čebula ni rjava in gobe ne kuhamo. Po tem vlijemo kremo v mešanico gob, dodamo muškatni orešček, sol in poper. Mešamo zmes, dokler se krema ne zgosti in postane barva kave z mlekom.
Pri pripravi omake grizite sir na grobo grozdje. Poper in poprčki brez testa dokler niso popolnoma kuhani. Postavite vse odrezke v toplotno odporno posodo, položite gobe in čebulo na njih. Potresite zadnjo plast jedi s sirom in pošljite posodo v pečico, segreto 180 stopinj, 10-15 minut, dokler se sir ne topi.
Recept za pripravo govejega mesa se lahko razlikuje glede na vaše želje. Torej, se ne morete bati, da bi eksperimentirali in dodali nenavadnim kombinacijam začimb in omak. Če poznate, kako pršutati goveje meso, lahko kadarkoli pripravite okusno in hranljivo večerjo za svojo družino in prijatelje, ne samo za goveje meso, temveč tudi za uporabo receptov kot osnove za kuhanje svinjski odrezki , ali kokoši .