Kitajska govedina
Govedina, kuhana v kitajskem slogu, se zdi čudovito sočno, neverjetno mehka in dišeča. Ponujamo vam več recepte za goveje meso v kitajščini in izberete, katero vam najbolj ustreza.
Kitajsko začinjeno goveje meso
Sestavine:
- goveje meso - 800 g;
- ingver svež - 2 tsp.
- čebula - 1 kos;
- zelena čebula - po okusu;
- sladki bolgarski poper - 2 kosi;
- sveži šampinjoni - 4 kosi;
- česen - 4 stroka;
- rastlinsko olje - 2 tsp.
Za marinado:
- balsamic - 2 žličke žličk;
- sojina omaka - 150 ml;
- rastlinsko olje - 2 tsp.
- voda - 200 ml;
- škrob - 2 tsp.
Kuhanje
Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati goveje meso v kitajščini. V ločeni posodi prelijte vodo, prelijte škrob, premešajte, prelijte sojina omaka , balzamično, rastlinsko maslo in sladkor. Operite meso govejega mesa, meso razrežite na tanke trakove in ga pošljite na marinado približno 30 minut. V krožnik prelijemo olje in ga segrejemo na visoko vročino.
Česen olupljene, drobno rezane plošče, pošljite na posodo z ingverjem, nariban na fino rezilo. Zeleno čebulo peremo, ga posejamo in ga razpršimo na ponvi. Vse se je zmešalo in stegnilo v rdečo skorjo. Nato odstranite iz ognja in pečico premaknite v ločeno skledo. V istem maslu prenesemo goveje meso in jogurt do zlate, nenehno mešamo.
V ločeni ponvi so bili poslikani zdrobljeni šampinjoni in beli čebulo, ki je bil na polovici prerezan. Nato pripravite narezan bolgarski poper in jokajte do konca. Nato dodajte zelenjavnemu mesu, ocvrtim česnom z ingverjem, prelijte vse marinade in karam še 5 minut. Nato izklopite ogenj, pokrijte posodo s pokrovom in pustite govedino s kitajsko papriko 5-10 minut, da bo vse dobro prepojeno.
Kitajsko goveje meso z zelenjavo
Sestavine:
- goveje meso - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 4 kosov;
- rastlinsko olje;
- koren ingverja.
Za marinado:
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- začimbe;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Za pripravo marinade zmešajte sojino omako s škrobom in začimbami. Goveje meso razrežemo na kocke, damo v marinado in pustimo 15-20 minut. Z paradižnikom odstranite kožo, jih razrežite v rezine. Olupljajte in odrežite korenino ingverja in čebulo. Nato mesite do zlate rjave barve na visoki vročini in jo prestavite v posodo. Na istem maslu prevažamo pripravljeno zelenjavo, nato pa še pet minut, ko je pokrov zaprt. Govedina s čebulo v kitajščini je pripravljena! Crumbly riž je odlična stranska jed za takšno meso v aromatični omaki.
Kitajska govedina z rezanci
Sestavine:
- goveja celuloza - 500 g;
- riževi rezanci - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- Kitajsko zelje - 100 g;
- čili poper - po okusu;
- sezamovo seme;
- sojina omaka - 50 ml;
- limonin sok.
Kuhanje
Meso sperite z vodo, pelite s papirnato brisačo in razrežite na tanke rezine. Čebulo in česen očistimo in drobno nasekljamo. Paradižnik, paprika in zelje z lomom trakov. Zdaj gnetite goveje meso na vroči ponvi in južite na oljčnem olju 3-4 minute. Nato dodajte čebulo, paradižnik, papriko in zelje. Vse skupaj ugasnemo, mešamo in ne zmanjšujemo požara.
Na samem koncu začimbe posodo z začimbami damo česen, čili, prelijemo v sojino omako in premešamo. Narežite riževe rezance po navodilih, položite na ploščo in jo kuhajte pražena govedina v kitajščini Vse premešajte in servirajte.