Govedina v tlačnem kuhalniku
V pritisknem kuhalniku so mesne jedi sočne in zelo okusne. Poleg tega se pripravljajo veliko hitreje. Zdaj vam bomo povedali recepte za kuhanje govejega mesa v tlačnem kuhalniku.
Goveji golaž v tlačnem kuhalniku
Sestavine:
- mlado govedino - 500 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 150 g;
- paradižnikov sok - 300 ml;
- šampinjoni - 250 g;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Govedina narezana na majhne koščke srednje velikosti, sol, poper. Mleto čebulo, korenje tri na večji. Gobe so razrezane na 4 dele. Vse sestavine postavimo v tlačni kuhalnik, mešamo, vlijemo paradižnikov sok , zaprite pokrov in kuhajte 20 minut.
Goveja govedina v tlačnem kuhališču
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 150 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- žajblja - 1 čajna žlička;
- suh česen - 0,5 čajnice.
- sol, poper - po okusu;
- rdeče vino - 150 ml;
- voda 250 ml;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- krompir - 500 g;
- koren zelene - 300 g;
- korenje - 300 g.
Priprava
Dodajte rastlinsko olje v ponev tlačnega kuhalnika. Meso rumenkasto v moki in pršut z obeh strani do rdeče skorje. Prav tako pražite čebulo. Nato potisnite kuhalni aparat z vodo, da odstranite vse skorje.
Ponovno vrnite meso v ponev tlačnega kuhalnika, dodajte sol, poper, žajbelj, rdeče vino, suh česen, paradižnikovo pasto, premešajte in pokrijte s pokrovom. V električnem kuhalnem stroju izberite način "Meso", čas kuhanja pa 12 minut. V tem primeru se ventil vstavi v položaj "tlak". Na koncu kuhanja se pritisk pritisne navzdol.
Če kuhamo v tlačnem kuhalniku na peči. Najprej vklopimo močan ogenj, takoj ko vrenemo tekočino, zmanjšamo ogenj na minimum in pripravimo tudi 12 minut. Krompir, zelena in korenje se očistijo in nato narezane na kocke. Razdelimo zelenjavo za meso. Nalijemo v vodo. Pod zaprtim pokrovom kuhamo v električnem sesalniku v načinu "Zelenjava" 5 minut pod tlakom.
Na koncu postopka kuhanja spustite tlak sami. V tlačnem kuhalniku na peči kuhamo 5 minut, nato pa izklopimo ogenj in počakamo, dokler se tlak ne zmanjša. Šele po tem odprite tlačni kuhalnik. Govedina s krompirjem in zelenjava v tlačnem kuhalniku je pripravljena.
Recept za goveje meso s slivom v tlačnem kuhalniku
Sestavine:
- goveje meso - 0,5 kg;
- čebula - 120 g;
- korenje - 150 g;
- suhe slive brez pivov - 200 g;
- kisla smetana - 120 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- adzhika - 1 žlica. žlica;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Čebulo narežite na kocke in v "Hot" načinu, 5 minut popržite, nato dodajte naribano korenje in kuhajte še 5 minut. Meso razrežemo na koščke in ga položimo s čebulo s korenjem, v enakem načinu kuhamo 10 minut, da se oblikuje skorja. Nato posušite slive, sol, poper. Kislo kremo zmešamo z Adžiko, prelijemo v 50 ml vode in vlijemo mešanico v meso. Tlačni kuhalnik zaprite s pokrovom in v načinu "Dreniranje" pripravimo 40 minut.