Zelo preprosto je pripraviti najbolj okusno marmelado iz drage melone, vendar vam bomo povedali, kako ga kuhamo v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
Kuhanje
Z ostrim nožem razdelimo dobro zrelo melono na dve polovici in z žlico očistimo semena iz centra. Z zunanje površine je tanka plast odrezana vsa koža, ki je ne potrebujemo. Nato na elektronski lestvici izmerite število melone, ki jo dobi recept, in mletite vse 2-3 cm kocke.
Nalijte pitno vodo v posodo električne naprave, vlijte v citronsko kislino, ves sladkor in jo mešajte z lopatico, raztopite, ko je način "kaljenje" že vključen in segrevanje sirupa. Ko smo začeli vrenje sirupa, smo v njej razširili pripravljene melonske kocke in prešli na "Pečenje". Po 35 minutah izklopite kuhalni aparat z več kuhališči in ohladite marmelado na sobno temperaturo.
Nato ga ponovno vklopite v prejšnji način, v marmelado dodajte okus mletega cimeta in kuhajte 1 uro in 20 minut. Dokončana poslastica se vlije v sterilne steklene kozarce in se s pokrovi zaviha do konca.
Sestavine:
Kuhanje
Po načelu prvega recepta pripravimo melon in izmerimo želeno težo. Preprosto ga odrežite na rahlo podolgovate kose. Damo melon v počasnem kuhalniku in ga potresemo s finim belim sladkorjem. Pustite ga v tem položaju 2,5 ure, nato pa v načinu "pečenja" kuhajte melon v svojem soku 60 minut. Nato za 8 ur izklopite in zaprite počasno kuhalo. Ko ponovno vklopimo aparat, v mlinček za meso položimo celotno limono, jo izvlečemo skozi mlinček za meso, ekstrakt vanilije in jo kuhamo še 60 minut.
Takšen marmelat bo debelejši, zato ga ne bomo prelili. Delikateso namažemo z žlico na praženih kozarcih in plute.