Kosi v dvojnem kotlu
Domače kocke so jed, ki jo ljubijo otroci in odrasli. Ne morejo jih samo pečati, pečati v pečici ali kuhati v multivarketu, temveč tudi v dvojnem kotlu.
Že dolgo je znano, da jedi, kuhane na paro, omogočajo ohranjanje več hranilnih snovi in vitaminov v izdelkih, ne pa z drugimi vrstami toplotne obdelave. Poleg tega je parni stroj, ki vam omogoča kuhanje številnih izdelkov brez uporabe olja in maščob, zaradi česar je živila bolj prebavljiva in manj kalorična, in jedi okusijo zelo sočno in okusno. Oglejmo si nekaj receptov za kuhanje kosov v dvojnem kotlu.
Piščančje kocke v dvojnem kotlu
Sestavine:
- piščančja preža - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- krušne drobtine - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Kako narediti krožnike v dvojnem kotlu? Torej, za začetek vzamemo čebulo, očistimo z lupino, pregrizemo na veliko rezilo in se pravilno mešamo s piščančjim mlekom. V prejeto težo vozimo v jajcu in dodamo krušne drobtine, sol, poper pire po okusu, damo malo kisle smetane in spet previdno premešamo vse. Z mokrimi rokami oblikujte majhne kocke in jih postavite v skodelico parnika.
Nato pokrijte posodo in kuhajte 30 minut.
Pripravljeni okusni piščančje koščke v dvojnem kotlu na vročo mizo z vso omako in stransko krožico po vašem okusu.
Kosi iz purana v dvojnem kotlu
Sestavine:
- puranji file - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- voda - 0,5;
- riž - 70 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Recept za kocke v dvojnem kotelu je dovolj preprost in od vas ne potrebuje veliko časa in energije. Čebula je olupljena in zdrobljena s purani v mešalniku ali pa skozi mesno mletje. V nastalo polnjenje dodamo piščančje jajce, damo sol, črni poper po okusu. Nato namažemo malo vode, tako da se posoda spremeni bolj mokra in mehkejša, premešamo. Nato kuhamo riž v slani vodi, ohladimo in zmešamo z mleto meso. Roke rahlo mokra v hladni vodi in tvorijo majhne kocke, približno velikost žlice. Koehte smo postavili v parni stroj in kuhali približno 30 minut. Nahajajo se kotli, pari s svežo zelenjavo in okrasi.
Rezila za ribe v dvojnem kotlu
Sestavine:
- file lososa - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- hleba - 50 g;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper, curry - po okusu.
Priprava
Filet lososa poteka skozi meso mlinček dvakrat, skupaj z olupljeno čebulo in namočeno v mleku in rahlo pritisnjeno hlebca. Nastala masa soli, poper po okusu, dodajte jajce, preostalo mleko in ga po želji pustite za kavo. Celotno maso se temeljito premeša, oblikujemo iste majhne kocke z mokrimi rokami in jih položimo na žar na parniku. Koliko kuhati kozice iz lososa v parniku? Zaprite posodo s pokrovom, nastavite časovnik za približno 25 minut in počakajte na pripravljen signal. Ob koncu časa služi pripravljen jed z zelišči in svežo zelenjavo.
Goveje patties v dvojnem kotlu
Sestavine:
- mleto goveje meso - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- beli kruh - 50 g;
- mleko - 150 ml;
- sol - po okusu.
Priprava
Kruh, namočen v bujon ali mleko, nato stisnjen in zmešan z mleto govedino. Čebulo se oluplja od lupine in namaže na velikem rezilu, ali pa skozi meso za mletje, nato pa pomešamo z mleto meso. Po okusu dodamo maslo jajc, soli in poper. Zdaj oblikujemo kocke, jih položimo v parni kotliček, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 25 minut. Poslujemo z vašo najljubšo stransko jed in zelenjavo.
Bon appetit!