Goveja goveja z zelenjavo in krompirjem
Odlična možnost za krušno kosilo ali večerjo bi bila obara iz govejega mesa z dodatkom krompirja in široko paleto zelenjave. Prvič, ocvrti in nato zamrznjeni kosi mesa v sladki in kislo omako, dopolnjeni z zelenjavo, ustvarijo nepopisen okusni okus. Zelenjavni set za to jed lahko spremenite glede na vašo željo ali razpoložljivost hrane v hladilniku. Nekatere zelenjave lahko zamenjate z drugimi ali jih dopolnite z jedjo. Niz začimb tudi ni kritičen. V vsakem primeru bo rezultat zagotovo prosim vas in vaše ljubljene.
Spodaj v našem receptu vam bomo podrobno povedali, kako kuhati to neverjetno jed.
Recept govejega mesa z zelenjavo in krompirjem
Sestavine:
- goveje meso - 550 g;
- krompir - 500 g;
- mlada squash srednje velikosti - 1 kos.
- Bolga paprika srednje velikosti - 3 kosov;
- srednje velik paradižnik - 4 kosov;
- majhna korenje - 2 kosi;
- čebula srednje velikosti - 3 kosov;
- česen - 5 stroka;
- sveži koper - 1 šopek;
- Svež zeleni peteršilj - 1 šopek;
- paradižnikova pasta - 70 g;
- zemeljski koriander - po okusu;
- 2-3 listov lova;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje za praženje.
Kuhanje
Goveje celuloze speremo, posušimo s papirnatimi brisačami ali prtičkom, razrežemo na majhne bloke in posušimo v ponvi z rastlinskim oljem do zlate rjave barve. Nato položite čebulo in korenje, olupljene in narezane, ter korenje s ploščami ali trakovi, še nekaj treh do pet minut.
Očistimo sladko bolgarsko in grenko papriko iz repov in semen, ga razrežemo na kocke in majhne slamice, oziroma narezkajte česen na tanke plošče in vrgimo vse skupaj v meso, čebulo in korenje. Pokažite dve minuti, dodajte paradižnikovo pasto, premešajte in pustite še pet minut, občasno premešajte.
Oprane bučke smo izrezali z majhnimi kockami in jih postavili v primerno velikost. Tam smo poslali 
olupljen in narezan krompir. Scald paradižnik z vrelo vodo, odstranite kožo, ne kosite preveč, vrgnite na preostalo zelenjavo in premešajte. Tukaj prenesemo vsebino posode, dodamo vse začimbe in sol, nalijemo v dve skodelici vode, zmešamo, pokrijemo s pokrovom in ga pošljemo v peč za močan ogenj. Po vrenju smo ogenj nekoliko pod povprečjem in kuhamo trideset do štirideset minut. Eno minuto pred koncem kuhanja vržemo sveže zelene koperke in peteršilj ter jih zmešamo.
V toplo obliko služi goveje meso s krompirjem in zelenjavo, kot samostojno jed, ki okrasi sveže zelenjave.