Goveja goveja z paradižniki
Okus mesa je popolnoma združen z okusom paradižnika. Lahko preprosto uporabite sveže paradižnike (ali solato, v kateri so glavna sestavina) za meso, kuhano na tak ali drugačen način. In v paradižnik lahko vnesete sestavo glavnega programa. Pogosto kuhano obara, vključno z govedino (ali teletino).
Povej, kako kuhati goveje gulaš z paradižniki.
Goveja jajca bistveno dlje kot meso drugih domačih živali, in ker imajo paradižnik določen učinek na meso zaradi aktivnih organskih kislin, ki jih vsebujejo, je pomembno, da jih pravočasno dodate v zamrznjeno meso. Treba je opozoriti, da se po toplotni obdelavi poveča količina uporabnega likopena v paradižniku. Prebijanje paradižnika za 8-12 minut je več kot dovolj, če povečate čas kuhanja, se samo pretvori v krpe. Zato v zadnjem trenutku dodamo paradižnik na goveje meso, ko je meso skoraj pripravljeno.
V odsotnosti paradižnika (in tudi če so), lahko uporabite tudi paradižnikovo pasto.
Recept za goveje meso s paradižniki
Sestavine:
- goveji jastog - okoli 600-800 g;
- čebula - 1-2 kosov;
- rastlinsko olje - 3-5 tbsp. žlice;
- debeli zreli rdeči paradižnik - 3-5 kosov. srednje velika;
- paprika - 2 kosi;
- česen - 2-3 stroka;
- suhe začimbe po vašem okusu;
- sveže zelenice so drugačne.
Kuhanje
Meso bomo razrezali na majhne kratke trakove ali kocke - tako da bo kuhal hitreje. Lahko kuhate v kotlu, ponvi ali globoki ponvi (tudi v vokalu). Ogrejemo maslo in rahlo popržimo ali prelijemo čebulo, sesekljano na kvadratne obroče. Dodajte meso, premešajte z lopatico in rahlo popržite, dokler se barva ne spremeni, nato pa zmanjšajte toploto in pokrijte s pokrovom. Zmehčajte skupaj pri nizki vročini, dokler ni skoraj pripravljena. Po potrebi dodajte vodo in občasno premešajte z lopatico.
Teletina se bo zalila približno 1 uro in 30-40 minut, govedina pa vsaj 2. Pripravljenost je odvisna od okusa. 
Ko meso že postane dovolj mehko, položite sladko poper, sesekljan v trakove in paradižnik, narezan. Lahko jih predhodno blanš, to je, da vlijete vrelo vodo in lupino, vendar je treba opozoriti, da bomo s tem pristopom izgubili hranila, ki jih vsebuje koža.
Pripravljen goveje meso Sezona z mletim česnom. Postrezimo s kakšno stransko krožnico in zelenjavne solate z izdelavo zelenice. Za to jed je najbolje vroči rdeča namizna vina.