Goveja gulja z zelenjavo
Obstaja veliko receptov za kuhanje mesa - lahko ga zavrete, ga lahko popržite ali pa ga obarvate. Gre za zadnjo različico in bo obravnavana zdaj. Povedali vam bomo, kako kuhati goveje obara z zelenjavo. Ta metoda priprave je najboljša za to vrsto mesa, saj je sama precej ostra in jo je treba meso in okusiti, zato jo je treba dolgo kuhati. Poleg tega je to mogoče storiti ne le na tradicionalen način v loncu ali ponvi, ampak tudi v počasnem kuhalniku ali peči. Poleg tega je vsebnost kalorij v govejem mesu, ki je obarvana z zelenjavo, precej majhna, zato je to jed lahko imenujemo dietetično in je odlično za tiste, ki skrbijo za njihovo zdravje in sliko.
Recept govejega mesa z zelenjavo
Sestavine:
- Govedina - 800 g;
- korenje - 150 g;
- čebula - 200 g;
- lovorjev list - 3 kosov;
- allspice - 5 kosov;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Goveje goveje meso, posušeno in rezano na rezine. Bolje je, če niso zelo majhne. Meso dajte v globoko skledo in prelijete jo z vrelo vodo (1 skodelico), dodajte lovorjev list in svežico, prinesite na vrenje. Pustite, da se simulira 40 minut pri nizki toploti. Čebula, narežena na polovice, in korenje - na kocke.
Ko se vsa tekočina iz mesa izhlapi, vlijemo v rastlinsko olje, razporedimo čebulo in korenje. Vse dobro premešajte, povečajte ogenj in mesite z zelenjavo 10 minut, občasno premešajte. Po okusu dodajte okrog 200 ml vrele vode, soli in popra. Spet se ogenj zmanjša, meso pa se zapira pod zaprtim pokrovom približno 1,5 ure. Goveje meso, kuhano po tem receptu, je mehko in sočno, omaka ima gosto konsistenco in čebula praktično popolnoma raztopi v njej.
Goveja gurda z zelenjavo v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- goveje meso - 0,5 kg;
- korenje - 150 g;
- čebula - 250 g;
- česen - 2 stroka;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- mešanica zamrznjene zelenjave - 800 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sol, poper, koriander, paprika - po okusu.
Kuhanje
V pan multikooker nalijte rastlinsko olje in položite goveje meso, razrezane na koščke. Izberite način "Baking" in čas kuhanja je 30 minut. Najprej 10 minut, ocvrt meso, nato prelijemo kozarec vrele vode, premešamo in kuhamo še 10 minut. Po okusu dodajte sol in poper, sesekljano čebulo in korenje, skupaj pa pripravite še 5 minut. Zdaj dodajte mešanico zamrznjene zelenjave, zmešajte vse in kuhajte do konca programa. Po tem položite paradižnikovo maslo, vse začimbe in česen, razrezane na plošče. Prikažite program "Kaljenje" in čas kuhanja - 1,5 ure. Na koncu tega programa vklopimo "Ogrevanje" 30 minut. In šele po tem bo pripravljeno najnežnejše goveje meso z zelenjavo v počasnem kuhalniku.
Goveja obara z zelenjavo v peči
Sestavine:
- govedina - 600 g;
- korenje (srednje) - 2 kosi;
- čebula (velika) - 1 kos;
- paradižnik - 400 g;
- voda - 300 ml;
- paradižnikova omaka - 220 g;
- moko - 100 g;
- krompir (srednje velik) - 700 g;
- gobe - 200 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Peč se segreje na temperaturo 180 stopinj. Predperiramo in posušimo govedino na majhne koščke. 
Paradižnik, korenje in čebula so poljubno odrezani. V globokem stanju zmešajte pripravljene sestavine, pokrijte s pokrovom in kuhajte približno 2 uri. V tem času je zaželeno mešati maso 1-2 krat. Po tem času dodajte krompir, ki je predhodno olupljen in razrezan na 4 kosi, pa tudi gobe. Ponovno pošljite pečico približno uro in pol. Po tem je govedina z zelenjavo pripravljena za jesti! Končano posodo je lahko posuto s sesekljano zeliščo.
Ljubitelji obara ponujajo nekaj zanimivih receptov: piščančje prsi in jajčevcev, ki so jih zamenjali z zelenjavo .