Hrana Kuhinje sveta

Beshbarmak testo

Beshbarmak - tradicionalna mesna jed iz srednjeazijske kuhinje. Danes vam bomo povedali, kako narediti okusno beshbarmakovo testo. Pripravljen je zelo preprosto, vendar ima vsaka hostesa svoje lastne trike.

Recept za beshbarmak na vodi

Sestavine:

  • jajce - 95 g;
  • moka - 455 g;
  • drobna sol - po okusu;
  • rastlinsko olje - 15 ml;
  • voda - 105 ml.

Kuhanje

Beat jajc v skledo, postopoma prelijemo ledeno vodo. Nato vrgnite ščepec fine soli in dobro premešajte. Moko prelijemo v široko posodo in v njej previdno dodamo že pripravljeno mešanico. Dodajte malo rastlinskega olja in gnetite testo s čistimi rokami do gladke konsistence. Biti mora elastičen, gladek in prijeten na dotik. Po tem zavijte v plastično folijo in odstranite za pol ure v hladnem, za "zorenje".

Testo za beshbarmak na kazahstanskem jeziku

Sestavine:

  • moko - 405 g;
  • jajce - 55 g;
  • mesna juha - 195 ml;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Razbijamo jajce v steklene pločevine in ga premagamo s soljo. Nato prelijemo hladno goveje juho in temeljito premešamo. Moka iz moke v skledo in previdno prelijete prej pripravljeno tekočino. Gnetite kul, gladko testo in ga nato pokrijte s kuhinjsko brisačo in pustite, da nekaj časa "počivate". Nato razprite testo v tankem sloju in ga rahlo osušite. Po tem rezite iste diamante in zavrite v mesno juho.

Testo za beshbarmak brez jajc

Sestavine:

voda - 205 ml, sol - po okusu, rastlinsko olje - 35 ml, moko.

Kuhanje

Vrelo vodo vlijemo v skledo, vrgimo v sol in prelijemo v rastlinsko olje. Nato nalijte v majhne dele moke in gnetite gosto, elastično testo. Prestavimo ga na čisto embalažo in pustimo na mizi, dokler se ne ohladi. Nato spustite testo v pravokotnik, ga razrežite na kvadratke in zavrite v juho, dokler ne ponudite.

Testo recept za beshbarmak

Sestavine:

  • moko - 255 g;
  • mleko - 115 ml;
  • jajce - 65 g;
  • kisla smetana - 15 ml;
    • test recept za beshbarmak
  • sol;
  • rastlinsko olje - 15 ml.

Kuhanje

Jajca brez lupine, vržemo v skledo, damo kislo smetano, prelijemo mleko in premešamo. Nato dodamo po soli in zlijemo mešanico v moko. Gnetite elastično testo, ga prevlečite z rastlinskim oljem in pustite pol ure na mizi, prekrite z brisačo na vrhu. Nato ga spustite in rahlo posušite. Po tem, razrezane na iste diamante in zavrite v mesno juho.