Beshbarmak v multivarku
Beshbarmak Je tradicionalna mesna jed, ki nam je prišla iz Srednje Azije. V dobesednem prevodu beseda "beshbarmak" pomeni "pet prstov". Zakaj? Da, ker je bil vedno jedel samo z rokami in zgrabil vse svoje prste. Če želite pripraviti to jed, potrebujete posebne rezance, ki jih lahko naredite sami ali kupite v trgovini. Let's consider with you, kako pripraviti krepko in slastno beshbarmak v multivark.
Beshbarmak iz jagnjetine v multivariatno
Sestavine:
- jagnjetina - 2 kg;
- krompir - 1 kg;
- žarnica - 2 kos.
Za rezance:
- jajce - 2 kosi;
- moke najvišjega razreda - 350 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- voda.
Priprava
Najprej bomo to storili rezanci . Da bi to naredili, napolnite posodo z moko, naredite majhen žleb v sredini, vrgite sol, prelijte jajca in vlijete v rastlinsko olje. Nato z rokama gnetemo homogeno testo, ga razrežemo in ga razrežemo na kvadratke 4 x 4 cm.
Po tem jih pustimo na mizi, da se posušijo, in se obrnemo na pripravo mesa. Jagnje se opere, posuši in mleto v majhnih kosih. Nato jih položimo v multivark, popolnoma prelijemo z vodo in izberemo program "kuhanje s paro" in čas 1 minuto na zaslonu. Po zvočnem signalu odprite pokrov naprave, previdno prelijete prvo juho v ločeno skledo in sperite meso ter ga vstavite v multivark. Začinite z začimbami, prelijete na oznako na vrhu vode, vključite način "Dreniranje" in kuhajte 3 ure.
Po približno dveh urah smo vreli v juho in ga razrezali na polovice krompirjevih gomoljev in nadaljevali kuhanje. Čebulice se očistijo, grobo razrezane, dajo v ponev, nalijemo prvo juho in damo peč. Privedite do vrenja in takoj izklopite ogenj. Pripravljeno meso in krompir se previdno vzamejo na ploščo in pustimo juho. Spet vključite način "Kuhanje v parku", raztegnite naše rezance v serijah in jo kuhajte 15 minut. Pripravljene rezance na ploščo postavimo na vrh - krompir in jagnjetino, nato pa potresemo s posipano čebulo in drobno sesekljano zeleno čebulo. Mi služimo beshbarmak na mizi v vroči obliki in uživajte v njegovem odličnem okusu.
Beshbarmak iz govejega mesa z gobami v multivarku
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- zdrobljene posušene gobe - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- voda - 0,5;
- moko - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Posušene gobe namočijo nekaj ur. Goveje meso smo rezali v majhnih kosih. Krompir se očisti, razreže na kocke, čebulo pa seka s polirnimi deli. Nato dodajte koščke mesa v skledo multivark, pripravite zelenjavo na vrhu, nalijte malo vode, začutite z začimbami in kuhajte na režimu "gašenje" približno 50 minut.
In tokrat, ko gnetemo testo za rezance: mešamo jajca v skledo, malo vode, vlijemo v moko. Testo prepognite v plast, razrežite na kvadratke in zavrite v ponvi v slani vodi. Nato ga položite na posodo in na vrhu pripravite meso z gobami in krompirjem.
Beshbarmak v Chicken Multivariate
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- žarnica - 4 kosov;
- lovorjev list - 3 kosi;
- voda;
- končni rezanci - 400 g;
- začimbe.
Priprava
Piščanca operemo, ga razrežemo na majhne dele in ga postavimo v večvalentno skledo. Dodajte nekaj čiščene čebule, sol po okusu, vlijte vrelo vodo, premešajte, zaprite pokrov in nastavite način "gašenje" eno uro. Po zvočnem signalu vzamemo pripravljeno piščanco, izločimo žarek in meso položimo na pladenj. Preostala čebula je očiščena, razrezana na pol obročev in olupljena v juho, izbira programa "Parjenje za par." Pripravljene rezanci se kuhamo ločeno, vzamemo s hrupnim in ležimo na mesu, nalijemo čebulne obroče.