Gazpacho v multivariatu
Gazpacho - znana španska hladna juha. Pripravljen je iz tla sveže zelenjave in, strogo gledano, je počasni kuhalnik potreben le v tem primeru, da bi jih dosegel v želenem stanju, nato pa se bo mešalo z vsemi.
Kako kuhati čebulo juho v multivariatno?
Sestavine:
- pesa - 2 kosi;
- Krimsko rdeča čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- maline - 200 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- meta - 6 listov;
- laneno seme - 0,5 tsp;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Moja pesa, vstavite počasen kuhalnik in vklopite način "Pečenje" od 40 minut do uro (odvisno od velikosti). Okus takšne pese se izkaže za bogatejšega, kot če bi ga samo kuhali v ponvi. Kremo smo postavili pod mrzlo vodo, da bi kožo lažje odstranili. Razrežite ga na koščke in ga pošljite v skledo. Nalepimo tudi zdrobljene čebule in česna, z odstranjenim jedrom. Dodajte maline (in lahko uporabite sveže in zamrznjene). Vse do homogenosti pobijte. Sol, poper. Polijemo oljčno olje, balzamični kis in limonin sok. Ponovite in okusite. Ostanek ostane le gazpacho pesa skozi sito, da odstranite jedi maline in dajejo juhi bolj občutljivo teksturo.
Potem se lahko prilagodite. Če želite tanko juho, jo razredčimo z ledeno vodo. Ljubitelji debelega pireja lahko dodajajo zasteklen kruh, namočen v vodi. Toda v tem primeru morate vse skupaj zmešati v mešalniku. Gaspacho se postreže ohlajeno, okrašeno z listi lanenega semena, listi meta in jagodičja maline.
Španski paradižnikov gazpacho v multicooker
Sestavine:
- paradižnik - 5 kosov;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- oljčno olje - 1/4 žlica;
- bosiljak - 1/2 šopek;
- zelena čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- zemlja rdeča paprika - 1 ščepec;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Paradižnik in paprika položite v počasnem kuhalniku in kuhajte v načinu "Pečenje" v samo nekaj minutah. Nato pustite, da se ohladi, odstranite kožo, ga razrežite na koščke in položite v skledo mešalnika. Pošiljamo tudi zelenjavo, olje, sol in začimbe. Stisnite česen tiska. Vse grizemo do homogenosti in hladimo v hladilniku. Če želite takoj služiti, v ploščo vržite nekaj velikih kosov ledu. Lahko tudi potresete gazpacho s krutoni ali krekerji .