Melon prazne za zimo

Melona je čudovita melona, ki ima prijeten značilen okus in posebno aromo. Vsebuje veliko hranil, vitaminov in elementov v sledovih, in seveda, lahko izberejo potrebuješ prav. Ni presenetljivo, da bi se mnogi radi naučili, kako pobirati melone za zimo. To je mogoče storiti na različne načine. Seveda se nam najbolj zanimajo tiste metode spravljanja melonov, v katerih se ohranja največja njegova uporabna lastnost.

Najboljši načini

Posušene melone - čudovita poslastica. Za zdravljenje izberemo samo zrele, zdrave in nepoškodovane sadove sladkih nevsadnih sort. Prvič, sadje mora ležati 2-5 dni na soncu.

Nato jih razvrstimo, izbiramo najboljše. Moja melona in jih posuši v zraku. Vsako polovico porežite po dolžini in odstranite seme z žlico, boljšo od lesa. Vsaka polovica se razreže na rezine debeline 2-4 centimetra. Lupino in sosednja zelena plast se običajno odstranita. Nato izrežite rezine na čiste pekače ali vezane plošče, pokrijte z gazo in obrišite 3-4 krat na dan. Za noč prinesemo v sobo ali pod krošnjami. Ubodovanje ponavadi traja približno 2 tedna, morda pa še malo dlje. Končane rezine posušene melone morajo biti elastične in imajo barvo od svetlo rumene do svetlo rjave barve.

Posušene koščke se lahko tkane v pletenice in dajo v pripravljene kartonske ali lesene posode z dostopom do zraka. Sloji je najbolje, da jih napišete s papirjem.

Če vreme ne dopušča, lahko kosi melone na papirju zmečkani pekači v pečici, pri čemer so vrata nekoliko odprta in se obračajo in ohladijo.

Kako zamrzniti melone za zimo?

Če imate v hladilniku prostorsko zamrzovalno enoto, lahko zamrznete melono, razrežete na majhne kocke ali kocke. Razdelili smo jih na ploščo v eni plasti, da se ne dotikajo in zamrznejo. Potem spustimo v plastično vrečo in zamrznemo naslednjo šaržo, ki jo spustimo na isto mesto. Shranite lahko 4-5 mesecev. S to metodo shranjevanja so skoraj vse hranilne snovi dobro ohranjene.

Spodnji recepti so do neke mere manj koristni, vendar tudi precej dobri.

Melona v sirupu za zimo

Sestavine:

melona - 5-6 kg;
sladkor - 700-900 g;
Limon - 1-2 kos.

Kuhanje

Melona, narezana, položena v čiste kozarce iz stekla. Dodajte rezino limone (lahko in malo več). Napolnite z vrelo vodo, pokrijte s kovinskimi pokrovi in po 5 minutah nalijte infuzijo v ponev.

Dodajte sladkor in premešajte, dokler se ne raztopi. Prinesite na vrenje in ponovno prelijte melon z vrenjem sirupa. Sterilizirajte kozarce v bazenu s tekočino 20 minut, zavite in obrnite. Za en dan pokrivamo banke s starim odejo. Takšne konzervirane melone lahko shranite do 1 leta.

Melon sok za zimo

Sestavine:

melona - 2 kg (olupljeni in razrezani na kose);
voda - približno 1,5 litra;
sladkor - 200 g;
limona - 3-4 kos.

Kuhanje

Čista melona rezine v mešalniku skupaj z olupljenimi limoni. Nastali piret se filtrira skozi pogosto sito (nerjavno jeklo ali plastična rešetka). melona za zimo Zmešajte sok, vodo in sladkor, nalijte v čiste pločevinke z zmogljivostjo 1 l, pokrijte s steriliziranimi vrečki in položite pločevinke v skledo z vodo. Sterilizirajte sok 20 minut po vrenju in ga zvite. Pokrita obrnjena banka. Bolje je, da shranite konzervirani melonski sok v hladnem prostoru, na primer v kleti ali na zastekljenem balkonu. Melon je prav tako okusen, za zimo pa to okusnost ni pridelana, ker je rok uporabnosti žele le nekaj dni, vendar je mogoče storiti melona marmelada . Vendar, če imate melon sok, je žele v katerem koli času leta nekaj minut. Samo dodajte želatino in jo pustite zamrzniti.