Hrana Blanks

Borsch polnjenje z zamaškom za zimo - recept

Borschovo oskrbo z zeljem je zelo praktično. V zimskem času, dovolj, da zavre v bujonu, krompir, nato pa položite kozarec gredice. To je vse, kar je minimalno delo, in okusen in dišeči borschik je pripravljen! Recepti za okusno borschovo polnjenje za zimo z zeljem čakajo na vas spodaj.

Borsch polnjenje z zelje

Sestavine:

  • beli zelje - 2,7 kg;
  • pesa - 4 kg;
  • čebula - 1,5 kg;
  • korenje - 1,5 kg;
  • zelenjava peteršilja - kup;
  • paprika - 800 g;
  • paradižnik - 2 kg;
  • peteršilj (koren) - 300 g;
  • listi - 4 kosov;
  • pesek sladkor - 80 g;
  • dišeča graha - 5 kosov;
  • črna paprika črna - 8 kosov;
  • kis (kis) 9% - 150 ml;
  • navadna sol - 100 g;
  • rafinirano rastlinsko olje - 450 ml.

Priprava

Paradižnik je prekrit s strmo vrelo vodo, previdno olupljen z njimi in celulozo drobno sesekljan. Očiščena pesa je mleto s slamo, postavljena v veliko ponev, v kateri je bila predobdelana polovica rastlinskega olja. Najprej ogrinimo kruh na visoki vročini in jo pokrijemo s pokrovom in šibko približno 10 minut pri nizki toploti. Poper očistimo in zdrobimo s precej tanko slamo. Čebulo odrežemo na polovice obročev, korenje in koren peteršilja pa se razrežejo s tankimi slamicami. Zamašimo zelje. Mi zmešamo vso zelenjavo. Dodamo rahlo zelenjavo, olje, začimbe, sol in sladkor. Vse dobro premešamo in pokrijemo približno 40 minut pod pokrovom, občasno premešamo. Minut za 5 do pripravljenosti pour kis. Vročo maso porazdelimo čez parjene kozarce in jih zvijamo s kuhanimi pokrovi. Potem zavrtite spodaj navzgor, zavijte in pustite, da se ohladi.

Borsch polnjenje s fižolom in zeljejo

Sestavine:

  • čebula - 2 kg;
  • Bolgarski poper - 1 kg;
  • korenje - 2 kg;
  • surobi fižol - 700 g;
  • voda - 2 skodelice;
  • paradižnik zrel - 4 kg;
  • sladkorna pesa - 2 kg;
  • rafinirano rastlinsko olje - 500 ml;
  • beli zelje - 4 kg;
  • sol - 150 g;
  • ocetno esenco - 30 ml.

Priprava

Vlijte rastlinsko olje v lonec. Dobro jo segrejemo, razrežemo sesekljano čebulo in jo ogrejmo na visoki vročini. Zmanjšajte požar v povprečju, dodajte naribano korenje in razrezane paradižnike. Mase dobimo dobro vrenje. Nato razprite razrezane pese, kuhajte približno 5 minut in prelijte zelje. Sprva se bo zdelo, da je preveč, toda v procesu kuhanja se bo zmanjšalo. Ko se to zgodi, položite zdrobljen poper. Če zelenjava ni preveč sočna in dajte malo sokov, vlijemo v vodo. Potem podsalivaem, kuhamo približno 20 minut. Vlijemo v kislino bistvo, kuhamo fižol vnaprej in izklopimo, oblačila je pripravljena!

Borsch z zeljem brez kisa

Sestavine:

  • beli zelje - 1,5 kg;
  • sladka paprika - 4 kosi;
  • lovorjev list - 2 kosov;
  • Bolgarska rdeča paprika - 3 kosi;
  • naravno paradižnikov sok - 1,5 litra.

Priprava

Sladka paprika in čista. Zaženite zelje na katerikoli prikladen način. Poper rahlo rezane ali razrezane dolge trakove. Končano paradižnikov sok pustimo vreti, vlijemo v njega zelje, poper in začimbe. Po vrenju kuhamo 5 minut in nato razdelimo na sterilne kozarce, jih zvijamo, jih obrnemo na glavo in zavijemo z nekaj toplo. Borschovo oskrbo z bolgarskim poprom in zeljeh se najbolje zadržuje na hladnem.

Borsch s paradižnikovim pirejem in zeljejo

Sestavine:

  • beli zelje - 2 kg;
  • paradižnikova pasta - 500 g;
  • sladkorna pesa - 700 g;
  • prečiščena voda - 500 ml;
  • čebula - 500 g;
  • Bolgarski poper - 450 g;
  • kis - 70 ml;
  • korenje - 450 g;
  • rafinirano rastlinsko olje - 200 ml.

Priprava

Najprej sipajte sesekljano čebulo in korenje v predgretem maslu, dodajte zdrobljene sladke paprike, pese in paradižnikov pirec, razredčene v vodi. Solim in saharim po okusu. Premešajte in kuhajte približno četrtino uro, nato pa drobljeno zelje, nalijte malo vode in pripravite še pol ure. V kislino nalijemo, pustimo, da se vreti 3 minute in prelijemo po pripravljenih parboiled kozarcih.