Potato krompirja z zelenjavo
Pri pripravi različnih jedi se krompir združi z drugimi zelenjavo. Krompir, okužen z zelenjavo - odlična možnost za to kombinacijo. Jedi te vrste, seveda, kot vegetarijanci različnih vrst, so tudi dobri za pusto in postne dni.
Kuhanje obara z zelenjavo je enostavno, opravljeno je dokaj hitro. Izbira sort krompirja je stvar posameznih preferenc, izbira drugih zelenjadnic in razmerij je zelo spremenljiva. Prav tako je veliko odvisno od sezonskih situacij. V vsakem primeru so takšne jedi dobra možnost za kosilo ali večerjo.
Potato krompirja z zelenjavnim receptom
Sestavine:
- krompir - 5-8 kosov srednje velika;
- korenje - 1-2 kosov;
- čebula - 1-2 kosov.
- rdeča paprika - 2 kos
- zelje katere koli sorte - približno 200-300 g;
- česen - 2 stroka;
- sveža zelenica je drugačna;
- suhe začimbe po vašem okusu;
- nekaj rastlinskega olja;
- sol;
- paradižnik - 2 kos ali paradižnikova pasta 1-2 tbsp. žlice (neobvezno).
Kuhanje
V kotlu ali debelem stenastem gumijastem mesu pred drobljenjem varujemo drobno sesekljano čebulo v olju. Dodamo sesekljano korenje, in po 3 minutah - krompir, narezan. Po 10-12 minutah zrahljajte, pokrijte s pokrovom, po potrebi dodajte vodo in občasno premešajte. Nato položite ostalo sesekljano zelenjavo - poper v obliki kratke slame in sesekljanega (ali sortiranega) zelja. Salting in dodajanje suhih začimb, lahko dodate rezine paradižnika ali 1-2 žlici. žlice paradižnikove paste. Zmešajte skupaj skupaj še 10-15 minut. Pred vročim sadjem s sezonsko drobno zelenjavo in česnom.
Pršut krompir z zelenjavo v počasnem kuhalniku
Trenutno je veliko z veseljem uporabljati to zelo priročno kuhinjsko napravo.
Sestavine:
- krompir - 5-8 kosov srednje velika;
- čebula - 1-2 kosov;
- korenje - 1 kos;
- Jajcevec - 1-2 kosov;
- mlada squash majhna - 1 kos;
- Brstični ohrovt - 10-15 kosov;
- mladi fižol - 20 kosov;
- 1-2 sladka paprika;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- česen - 2-3 stroka;
- sveža zelenica;
- sol
Kuhanje
Jajcevec narežemo na kocke in položimo v skledo s hladno vodo 20 minut, da zapustimo grenkobo. Potem združimo vodo, speremo in flipjemo jajčevec v cedilo.
Zucchini, tudi, razrezane na kocke, krompir - rezine, ali kot vam je ljubše. Krompir postavite v posodo z vodo, da se ne smrne in ne zatemne, nato pa položite v cedilo. Mimogrede, pri predelavi na ta način bo odšel presežek škroba. Sladki poper in korenje, narezane na kratke trakove. Vsaka podlaka fižola se razreže na 3-4 koščke, odstranite nasvete. Brstični ohrovt se vrti v celoti.
Najprej rahlo popržite ali shranite v običajnem ponev v rastlinskem olju, drobno sesekljano čebulo, ne obžalujemo olja. Premaknite čebulo z ostanki olja v skledo počasnega kuhalnika. Ležemo krompir, korenje, fižol, jajčevce in bučke. Nalijte 30-50 ml vode. Izberemo način "gašenje" in nastavimo časovnik 20 minut. Po tem času dodajte poper v skledo in brusnice ohrovt . Zmešajte in pustite še 15 minut. Časovnik lahko nastavite 10 minut, nato dodate paradižnikovo kašo ali smetano in pustite še 5 minut. Krompir z zelenjavo, kuhan v počasnem kuhalniku, je postavljen na ploščah in začinjen s sesekljanim česnom in sesekljanim zelenjem.
Seveda lahko isto posodo kuhamo tudi v običajnem kozarcu, kotlu ali globokem ponvi. No, za tiste, ki ne želijo vegetarijanstva in obdržati delovna mesta, ki jih lahko kuhate zamrznjeni krompir z mesom in zelenjavo.
Na seznam sestavin katerega koli od zgornjih receptov (glej zgoraj) dodajte vsaj 400 g mesa. Najprej pražite čebulo in korenje, nato dodajte meso. Svinjsko, kunčje, telečje ali piščančje obara za 40-60 minut. Druge vrste mesa (puranje, jagnjetina, še posebej goveje meso). 20-10 minut, preden je meso pripravljeno, lahko dodate preostalo zelenjavo. Vendar pa se meso lahko kuhamo ločeno.